എയർ ബുക്കിങ്ങിന്റെ രഹസ്യം "ബുഷെ" ബേസിക് ഡെസേർട്ടിനായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു സവിശേഷ ബിസ്ക്കറ്റ് വിൽപനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വെളിച്ചം ബിസ്ക്കറ്റ് "ബുഷെ" നമ്മുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉപദേശങ്ങളുള്ള വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
"ബുഷ്" എന്ന കേക്ക് ഗ്യാസ് അനുസരിച്ചുള്ള പാചകരീതിയാണ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 375 ഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 527 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- നിന്റെ അണ്ണാക്കിനോടു പ്രതിജ്ഞ ചെയ്യുന്നു.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മാവിലെ യോല്ലുകൾ പഞ്ചസാരയോടെ കലർത്തി, യോൾക്കുകളുടെ മൊത്തം പിണ്ഡം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന ഊർജ്ജത്തിൽ തളിച്ചുവരുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ എടുക്കും. എളുപ്പത്തിൽ അടിക്കുന്നത്, അവർ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കും. നാലോ അഞ്ചോ ഇരട്ടി വോള്യം വരെ മിശ്രിതം പോലെ മിശ്രിതം പോലെ വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മാവിനെ പാചകം ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളിൽ ചമ്മട്ടികൊണ്ടു കളയണം. മുട്ട മിശ്രിതം, ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, ഭാഗങ്ങളിൽ എയർ പ്രോട്ടീനുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഒരു confectioner ന്റെ ബാഗിൽ പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകര്ന്നു.
ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ കവർ ചെയ്യുന്നു, "ബുഷെ" എന്നതിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഞങ്ങൾ അതിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനുട്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ചുടണം. പൂർണമായി തകർന്ന അടിത്തറ ഞങ്ങൾ തണുക്കുന്നു.
ഉറവിടം സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് കുക്ക്, മണ്ണിര . "ബുഷെ" യുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഒരു ഹോട്ട് ഫൌഷൻ കിടക്കുന്നു, രണ്ടാമത് മറയ്ക്കുക. ന്യായീകരിക്കാനോ വേണ്ടി പാൽ ചൂടാക്കി ഞങ്ങൾ അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് വെച്ചു, വേഗം എല്ലാം മിക്സഡ് ആൻഡ് റെഡിമെയ്ഡ് ഗ്ലാസ് കേക്കുകൾ മൂടി. ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് "ബൗച്ചർ" തയ്യാറാണ്!
പേസ്ട്രി "ബുഷെ" ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട വെള്ള - 5 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- മാവു - 120 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ വെളുത്ത പൂക്കള്, എന്നിട്ട്, ചമ്മട്ടിക്കല് അവസാനിപ്പിക്കാതെ, ഒരു സമയത്ത് യോലുകള് ഒന്ന് ചേര്ക്കുക. മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ നാം വേർതിരിച്ചു മാവു നിറച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതമാക്കുക. ചിക്കൻ ട്രേയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെക്കേണം തയ്യാറാണ്.
പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുതൽ "ബുഷെ" എന്ന ഒരു തണുത്ത പാടുകളും ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കേക്ക് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്റർ മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിക്കുന്നു.
ഒരു നട്ട് തവിട്ട് കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?
സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്തെ ഏതെങ്കിലും പാചകപുസ്തകത്തിന്റെ ക്ലാസിക് വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് "ബൗച്ചർ" ദമ്പതികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. വാൽനട്ട്, പാൽക്കട്ടി, തെളിവും, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം, കൂടാതെ ചോക്ലേറ്റ്, കൺഫ്യൂഷൻ എന്നിവകൊണ്ട് അവയെ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 70 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വിമർശനം, അല്ലെങ്കിൽ മാർമറഡെയ്ഡ്;
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ്.
അലങ്കാരത്തിന്:
- പരിപ്പ്
- ചോക്കലേറ്റ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡം രൂപം വരെ പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് മുട്ട yolks Whisk. അതുപോലെ, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തിളങ്ങുകയും പ്രോട്ടീൻ ഒരു നല്ല, ഇടതൂർന്ന നുരയെ വരെ. സൌമ്യമായി പ്രോട്ടീനുകളും yolks ഇളക്കുക, അവരെ മുൻ-sifted മാവു ചേർക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള തരിമാവണം ഞങ്ങൾ പാചക ബാഗിൽ ഒഴിക്കുക.
ഞങ്ങൾ കടലാസിൽ ഒരു ഷീറ്റിലെ മുൾച്ചെടികൾ നടത്തുകയും, ഭാവിയിലെ ദോശകൾ 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് പഠിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 15-20 മിനുട്ടിന് ശേഷം,
നട്ട് (ഏതെങ്കിലും, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) ഒരു വരണ്ട ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കത്തി വെന്ത കൊണ്ട് മുറിച്ചു.
കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കൽ ഞങ്ങൾ എണ്നയിൽ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് പുറംതള്ളമുള്ള പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ട് ഭാഗികൾക്കിടയിൽ ഒരു ഫിൽറ്റർ പൂശുക. അരിഞ്ഞതും ചോക്കലേറ്റുമൊക്കെയായി പിണ്ണാക്ക് മുകളിൽ തളിക്കേണം. നമ്മൾ "ബുഷെ" ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.