സസ്യഭക്ഷണം - മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വിറകു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി അനലോഗ്കൾ ഉണ്ട്. റഷ്യയിൽ പതിവ് പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. നമ്മുടെ ലേഖനത്തിൽ തന്നെ കഫീർ പ്രവർത്തിക്കും.
കഫീർ വിറക് നന്നായി തയ്യാറാക്കിയത് വളരെ കനംകുറഞ്ഞ കാറ്റായിരുന്നു. അതിന്റെ ഒരുക്കം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമുണ്ടാക്കില്ല. കഫീറിലുള്ള വിറക് എല കണ്ട് എങ്ങനെ ഈ ലേഖനത്തിൽ പറയും.
തൈര് ലുള്ള ബ്രഷ്വുഡ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
വ്യാപകമായി ലഭ്യമാകുന്ന നിരവധി അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര, വെളുത്ത ഉപ്പ് അടിച്ചു മുട്ടകൾ ലേക്കുള്ള kefir ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മിശ്രിതം മണ്ണിളക്കി, മാവു sifted ഒഴുകിയെത്തുന്ന. തത്ഫലമായി, ഫലം കുത്തനെയുള്ള അല്ല, സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല. 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചശേഷം ഇടുക, തുടർന്ന് കട്ടിച്ച് പുറംതള്ളുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ ദീർഘചതുരം വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
തൈരിൽ കടുക് ബ്രഷ്വുഡ് തയ്യാറാണ്! അതു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രം മേശ ലേക്കുള്ള നൽകാം.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ kefir ന് ധാരാളമായ മരം
കഫീറിലെ ഇത്തരം വിറകുകൾ, മൃദുവും മിക്കവാറും വായനക്കാരുമാണ് ഒരു ഇലാസ്റ്റിനും സുഗന്ധമുള്ള കുഴലുകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നത്, അതിൽ കുറഞ്ഞത് പാചകാനുഭവം ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് (പിഴ-ധാന്യം) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അടിക്കുകയും kefir ചേർത്ത് നിലത്തു കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം കഴിയുന്നത്ര സോഫ്റ്റ് പോലെ ആക്കുക, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ മുകുളമാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, sifted മാവു ഒഴിക്ക. ഫ്രിഡ്ജിൽ 20-25 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ബ്രഷ്വുഡ് "വിശ്രമം" എന്ന അടിത്തറയ്ക്ക് ഇടം വയ്ക്കുക, പിന്നീട് ഇടത്തരം വണ്ണം കുഴച്ച് പുറത്തു വയ്ക്കുക. ഓരോ ഡയമണ്ടിന്റെയും മദ്ധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ നീളൻ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നത്, അതിലൂടെ കുഴിയുടെ രൂപത്തിൽ നിന്ന് മുകളിലുള്ള മൂലകാണ് ഞങ്ങൾ കടക്കുന്നത്. ഓരോ അഴുക്കും ഓരോ ചുവപ്പും പച്ചക്കറി എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു ഫ്രൈറിൽ അടച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ പൂർത്തിയാക്കിയ ഔഷധമൂല്യം തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ തേനും ഒഴിച്ചു തൈര് തളിക്കേണം.
കെഫീറിൽ ചീസ് ശാന്തപ്പെട്ട ബ്രഷ് പാചകത്തിന് പാചകരീതി
കെഫീരിൽ ബ്രഷ്വുഡ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ ഇറുകിയ നിലനിർത്താൻ പകരം ഇറുകിയതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ അതേ സമയം. അങ്ങനെയുള്ള അനൗപചാരിക ലഘുഭക്ഷണത്തിന് നേരിയ അത്താഴത്തിന്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ കൊണ്ട് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- kefir - 1 ഇനം;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ചീസ് (ഖര) - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള kefir ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കലർത്തി ഒരു സോഫ്റ്റ് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു sifted. നാം ഒരു നനഞ്ഞ ടവൽ കീഴിൽ വിശ്രമം ടെസ്റ്റ് തരുന്നു, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ മുട്ടയും കടുക് (1-1.5 സ്പൂൺ) ഒരു ചെറിയ തുക അതു ഇളക്കുക, ചീസ് തടയും ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നും കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കണം (ഏകദേശം 2 മില്ലീമീറ്റർ).
Kefir ന് ചീസ് ചാരപ്പണി ബ്രഷ്വുഡ് തയ്യാറാക്കൽ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 8 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ഈ തരിമാവട്ടെ ബാക്കിയുള്ള രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് അതേപോലെ തന്നെ കുഴിച്ചെടുക്കണം, എന്നാൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, ഒരു ടൂർവിറ്റിക്കായി അവയെ വളച്ചുകാണരുത്, പക്ഷേ ഈ രൂപത്തിൽ, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണനിറത്തിൽ വയ്ക്കുക, അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാനായി ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.