നിങ്ങൾ സ്വീഡനിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥ അതിപ്രധാനമായ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ബദാം കേക്ക് "രാജകുമാരി" ഒരുക്കാം. അതിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി യഥാർത്ഥ ഡിസൈൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മനോഹരമായ വികാരങ്ങൾ കാരണമാകും.
സ്വീഡിഷ് ബദാം കേക്ക് "രാജകുമാരി" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുഴുവൻ പാൽ - 480 മില്ലി;
- വാനില പോഡ് - 1 പിസി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 290 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ധാന്യം അന്നജം - 60 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 160 മില്ലി;
- ജാം നിറത്തിലുണ്ടായിരുന്നത് - 110 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചമ്മട്ടി - 3 കപ്പ്;
- മാഴ്സിപാൻ - 620 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര കേക്ക് പൊടിക്കുക ;
- ഭക്ഷണം നിറങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ, സ്വീഡിഷ് കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം ഒരുക്കുവിൻ. ഇത് ചെയ്യാൻ, എണ്ന കടന്നു പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു വാനില പോഡ് എറിയുകയും ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര മുഴുവൻ തുക ഒരു പകരും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ഇടക്കിടെ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
- തുടർച്ചയായി, അന്നജം മുട്ടയുടെ yolks, തുടർന്ന് തുടർച്ചയായി ഒപ്പം തീവ്രമായി ഒരു തീയൽ സഹായിച്ച് ചേരുവകൾ മണ്ണിളക്കി, തറച്ചു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ ഹോട്ട്, മധുരവും, വാനില പാൽ ഒഴിക്കേണം. പാൽ നിന്ന് വാനില കായ് പുറത്തെടുക്കാൻ മറക്കരുത്.
- ഞങ്ങൾ ക്രീം അടിത്തറയിൽ സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു, ചെറിയ തീയിൽ ബർണറാക്കിയത്, പിണ്ഡം ചൂടാക്കി, തുടർച്ചയായി കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂടാക്കി.
- ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീമുകൾ വിശാലമായ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി, തണുപ്പിക്കാൻ റൂമിലെ അവസ്ഥയിൽ മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ പോവുകയാണ്. ആദ്യം ഞങ്ങൾ മാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർക്കാം.
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ തീയുന്നു, സാവധാനത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര പകരുന്നു.
- എല്ലാ പഞ്ചസാര സ്ഫുടലുകളും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ മുട്ടയുടെ പിരിമുറുക്കവും ചായയും മാറുന്നു, അതിൽ മാവു കലർത്തുക, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതുവഴി സമ്പന്നമായി ചലിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.
- ബാച്ച് അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ഒഴിച്ചു അല്പം വിപ്പ്.
- ബേക്കിംഗിനായി റൗണ്ട് ഫോം അടിഭാഗത്തും ചുവരുകളിലും കടലാസ് കഷണങ്ങളാണുള്ളത്. പാകം ചെയ്ത ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതായിരിക്കും.
- ബിസ്കറ്റ് അടിത്തറയിൽ 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുകയും നാൽപത്തി അഞ്ച് മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സംവഹനം ഇല്ലാതെ അപ്പർ ഹീറ്റ് ഹീറ്ററിന്റെ ബേക്ക് ഉപകരണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- അതു ചുട്ടുമ്പോൾ, പിന്നെ അത് ബിസ്കറ്റ് ടേബിളിൽ തളികയിൽ, ഞങ്ങൾ മാസിപാൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് വലത് നിറത്തിൽ ചായങ്ങൾ വരച്ചിരിക്കണം. ഈ സന്ദർഭത്തിൽ പ്രധാന മുകളിലെ പാളി പച്ചയായിരിക്കും. പ്രധാന അലങ്കരിച്ചതിനേക്കാൾ ചുവന്ന റോസാപ്പൂവിന്റെയും പച്ച നിറത്തിലുള്ള രൂപത്തിലും ഞങ്ങൾ അലങ്കാരപ്പണികൾ ഉണ്ടാക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുൻഗണനകളോ മാനസികാവസ്ഥയോ അനുസരിച്ച് വർണ്ണ ഗംഭീരമാക്കൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കേക്ക് "രാജകുമാരി" പിങ്ക്, പിങ്ക് റോസ് അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും മുകളിൽ കഴിയും. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജെൽ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. നിങ്ങൾ പുഷ്പങ്ങളും ഇലകളും ചേർത്ത് ഒരു മസിപ്പാൺ പിഞ്ച് ചെയ്യണം. ബാക്കിയുള്ള പച്ച നിറങ്ങളിലോ മറ്റു നിറങ്ങളിലോ പൂരിപ്പിച്ച് അതിന്റെ വിതരണത്തിൽ ചേർക്കാം. വെളുത്തനിറത്തിൽ ചുവന്നതും കടുംപച്ചയും പച്ചയായി മാറുന്ന ചെറിയ മാർസിപൻ നിറങ്ങളോടൊപ്പം ഇത് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
- കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വെട്ടിമാറ്റി മൂന്ന് തുല്യമായ രേഖാംശ ഭാഗങ്ങൾ ആക്കി റാസ്ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് താഴെയുള്ള സ്മിയർ.
- മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ തറച്ചു ക്രീം വിതരണം ബിസ്കറ്റ് ഒരു രണ്ടാം പാളി എല്ലാം മൂടി. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ചാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സ്വയം ശീലിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
- ഇപ്പോൾ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കസറി തിരിഞ്ഞു. രണ്ടാമത് കേക്കിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ അത് വ്യാപിക്കുകയും അത് നിലത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വീണ്ടും മുകളിൽ, തറച്ചു ക്രീം ചേർക്കുക മൂന്നാം പുറംതോട് ഘടന മൂടി.
- ഒരു ചെറിയ അപ്പർ കേക്ക് അമർത്തിയാൽ, തോളിൽ ബ്ലേഡ് വായ്ത്തല നിലമെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള തറച്ചു ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മൂടി.
- ഇപ്പോൾ marzipan തിരിഞ്ഞു. രണ്ട് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി പേപ്പർ പാറ്റേൺ മുതൽ ഒരു കോണി ചുറ്റളവിലേക്ക് ഒരു പച്ച നിറം ഉരുട്ടിയിടുന്നു, രണ്ട് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വ്യാസവും ഏകദേശം നാൽപ്പത്തി അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതുമാണ്.
- ഒരു ഉരുണ്ട marzipan പച്ച പാളി പിണ്ണാക്ക് മൂടുക പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു ഒരു നല്ലത് രൂപം, സൌമ്യമായി ഇത് അമർത്തുക.
- ചുവന്ന മാര്സിപ്പാനിൽ നിന്നും റോസ്, കറുത്ത പച്ച ഇലകൾ എന്നിവ മുതൽ താഴെനിന്നുള്ള മാർസിപാനയുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക. നാം പിണ്ണാക്ക് മുകളിൽ അലങ്കാരപ്പണിയും സ്ഥാപിക്കുക ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ഉൽപ്പന്ന ഒരു ചെറിയ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ആണ്.