ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ നിന്നും വിവർത്തനം ചെയ്ത രാഗൗ, അതായത് - രസകരമായ വിശപ്പ്. മാംസം, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവയിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവം ആരും നിസ്സംഗതയെടുക്കില്ല എന്നതിനാൽ ഈ പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു.
സ്റ്റിസ് തയ്യാറാക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന പ്ലസ് ഈ വിഭവം നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണവും നിങ്ങളുടെ വിലയേറിയ സമയം നഷ്ടവും ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ വെറും സ്റ്റോറിൽ പോയി ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് - ചിക്കൻ കൂൺ. നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മറ്റെല്ലാം ഉണ്ട്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സ്റ്റ്യൂയിംഗിൽ പാചകത്തിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒന്ന് പരിഗണിക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ പായസം
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ചിക്കൻ - 200 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 0.5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറി കൊണ്ട് ചിക്കൻ ragout പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ മുൻകൂർ കൈകാര്യം ഒരുക്കും വേണം. അങ്ങനെ, കാരറ്റ് എടുത്തു വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകളിൽ അവരെ വെട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി, പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, ഉള്ളി തടിയുടെ പുറംതൊലിച്ച് തകർത്തു.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉരുളിയിൽ പോകുക. 5-7 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു ലിഡ് മൂടുക 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം ഞങ്ങൾ കൂൺ ഇട്ടു - ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് സോളിലും കുരുമുളക്, പായസം, 7. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സ്പൂൺ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഒരു ലിഡ് കലർത്തി മൂടും. ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കഴിക്കുന്നത് തയ്യാറാണ്.
ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് പായസം
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഉള്ളി എടുത്തു അവരെ വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്, പീൽ വെട്ടി കോർ നീക്കം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ, കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ ഇടുക. മറ്റൊന്ന് 10 മിനുട്ട് മിനുക്കുക. സോളും കുരുമുളയും. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ കരൾ എടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 3-5 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിപ്പാടിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. 10 മിനിറ്റ് ചൂട്. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നും രാഘോട്ട് തയ്യാർ.
ചിക്കൻ വയറിലെ പായസം
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ വയറുവേല - 1 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ വയറുവേലിൽ നന്നായി കഴുകിയതും, ഒരു തുരുത്ത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഉണക്കണം. കെറ്റിൽ നമ്മൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു ചമ്മട്ടി പുറംതോട് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ചിക്കൻ വയറുകളെ അരച്ചെടുക്കുക.
പാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി 30 മിനിറ്റ് വയറ്റിൽ പായസം. ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്ത ബ്രോക്കോളി ഞങ്ങൾ ഒരു colander ൽ എറിയുകയാണ്.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി. കാരറ്റ് സർക്കിളുകളിൽ, ഉള്ളി മുറിച്ച് - semirings.
ഇതിനിടയിൽ, പകുതിയായി മാഴ്സർ വെട്ടി സെമി-സർക്കുലർ സ്ലൈസുകളാക്കി മുറിക്കുക. നാം അവരെ പച്ചക്കറി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, സീസൺ പായസം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് പായസവും. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
ഒരു ബൗളറിൽ ബ്രൂക്കോളിക്ക് പാകം ചെയ്യുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനുട്ടിന് മുമ്പ് മുക്കിക്കളയുക. പടിപ്പുരക്കമ്മീലും ചിക്കൻ വയറുകളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറി സ്റ്റ്യൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ആശംസകൾ!