ചിക്കൻ മാംസം ധാരാളം ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളാൽ പ്രസിദ്ധമാണ്. വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു: വേവിച്ച, പുകകൊണ്ടു, സ്റ്റീവ്, ചുട്ടുപഴുത്ത്, വറുക്കുക. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കും, പക്ഷേ അവർ ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ തുല്യമായി ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് ഒരുക്കും കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന് - ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്.
ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?
മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, അവർ തയ്യാറാക്കിയ പാചകമാണ് ഇത്. Mincemeat വേണ്ടി കൂടുതൽ കലോറിയാണ്, വെളുത്ത ഭക്ഷണ മാംസം (ബ്രൈസ്കറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന (തുടയിൽ നിന്നും മാംസം) ഉപയോഗിക്കുക. ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്ന മാവ്, റൊട്ടി, സോമോലിന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ് അരിഞ്ഞ വെളുത്ത പാത്രത്തിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ. പാചകം രീതികൾ വ്യത്യസ്തമാണ് - കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈഡ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതും, ഹാജര് അല്ലെങ്കിൽ grilled.
വറുത്ത ചിക്കൻ Cutlet കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
സംശയമില്ല, വറുത്ത ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഏറ്റവും കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഫ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. എന്നാൽ അവർ പല വഴികളിൽ വറുത്ത ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയുടെ അളവിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് കൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂട് പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലായിരിക്കും. എന്നാൽ, എന്തുതന്നെയായാലും, വിഭവത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം നൂറു ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 250 കിലോ കവിയാൻ പാടില്ല.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റ് കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് രണ്ടു വഴികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. ചിക്കൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമില്ല (അതു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഗ്രീസ് ചെയ്യാതെ, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശുന്നു മൂടിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ), അങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം കട്ട്ലറ്റ് കലോറി വളരെ കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ ആധുനിക ഓവനുകളും ഉള്ള ഗ്രാഫിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഉപയോഗിക്കാം, പിന്നെ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ചുവന്ന നിറമുള്ള പുറംതോട് പുറത്തെടുക്കും, അത് ഒരിക്കലും ഊർജ്ജ മൂല്യത്തെ ബാധിക്കില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 115 കിലോ കലോറി അധികം അല്ല.