പല ആളുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ചിക്കൻ കാലുകൾ പോലും സംശയിക്കുന്നില്ല. മേശയിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവ അപൂർവമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് ചിക്കൻ മുടിയുടെയും പുല്ലിനും കൂടുതൽ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചിക്കൻ കാലിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരവും പ്രയോജനകരവുമായ വിഭവം മാത്രമല്ല പാചകം സാധ്യമാകുന്നത്.
ചിക്കൻ കാലിൽ നിന്നും ചാറു ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കാരണം ചിക്കനിലുള്ള ഈ ഭാഗം പരമാവധി ആന്റി ഹൈപ്പർടെൻഷ്യൻ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സന്ധികൾക്കായി ചിക്കൻ കാലുകൾ
ചാറ്റിനു പുറമേ, ചിക്കൻ കാലുകൾ ജലദോഷത്തിലാക്കാൻ അത്യുത്തമമാണ്. കാലുകൾക്ക് എല്ലുകളുടെ തോലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് സന്ധികളെ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, പ്രായമായ വേണ്ടി, ഈ വിഭവം പ്രത്യേക ആനുകൂല്യം ഉണ്ട്.
ചിക്കൻ കാലുകൾ ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും
ചിക്കൻ കാലുകൾ പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അവർ പച്ചക്കറി, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് തേനും ഒരു സോസ് ലെ ചുട്ടു ചെയ്യുന്നു.
വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, കെ, പി പി, കോളിൻ എന്നിവയാണ് ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ് , സൾഫർ, സോഡിയം തുടങ്ങിയ മനുഷ്യ ശരീര ധാതുക്കളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ചിക്കൻ കാലുകളിൽ ആവശ്യമുണ്ട്. ചിക്കൻ കാലുകളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 215 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ് അത്തരം വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്. ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ, ഈ വിഭവം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് മതിയാകും.
ചിക്കൻ കാലുകൾക്ക് ഹാനികരമാവുന്നതും, മറ്റേതെങ്കിലും ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ദുരുപയോഗം മാത്രമാണുള്ളതെങ്കിൽ, അത് മോഡറേഷനാണെന്നത് പ്രയോജനകരമാണെന്ന് അറിയാം.