ചിക്കൻ നനയും ഗുണവും പുറമേ, അവസാന വിഭവം രുചി എങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഇത് ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ മാമ്പത്യത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്ന പഠനമാണ്. അത് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന കാര്യം. നാം ഈ ലേഖനത്തിൽ കോഴിയിറച്ചി ചിറകുകൾ വേണ്ടി marinades വേണ്ടി പാചക വൈവിധ്യമാർന്ന ശേഖരം, അവസാന ചുമതല നിർവഹിക്കാൻ ശ്രമിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിറകു തേൻ പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- 1 നാരങ്ങ നീര്;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ജീരകം - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഗ്ലാസ് പ്ലേറ്റിൽ 1 ചെറുനാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി, തേൻ, ജീരകം, ഒറെഗോഗോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുണ്ടാക്കുക. നാം ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കണം. തയ്യാറായ ചിക്കൻ ചിറകു ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സ്നാനം, ഭക്ഷണം സിനിമ മൂടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ മാംസം 2 മിനിറ്റ് വരെ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയാറാക്കണം. അതിന് ശേഷം ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ 20-25 മിനിട്ട് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുട്ടുപൊള്ളാം.
ഒരു ഓറഞ്ച് പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- സോയ സോസ് - 1/4 ഇനം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് , സോയ് സോസ് , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ വിത്തണ്ടി മുളക് വിനാഗിച്ച് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ പഠിയ്ക്കാന് നാം ചിറകു മുറിച്ച് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ വിട്ടേക്കുക.
ഇഞ്ചി പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4;
- തകർത്തു ഇഞ്ചി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴിയും ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അടുത്തതായി സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അയയ്ക്കാം. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നാം പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ചിറകു മുക്കി 12-24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിട്ടു.
സ്മോക്കിംഗ് ചിറകുകൾക്കായുള്ള പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോസ് "തബാസ്കോ" - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തടയാം. ഊഷ്മാവിൽ എല്ലാ promarinovatsya 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ 5-6 മണിക്കൂർ ശേഷം, നിങ്ങൾ ചിറകു പുക തുടങ്ങും ശേഷം.
ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചിറകു വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- ഇരുണ്ട ബിയർ - 380 മില്ലി;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് (നിലം) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കായെ കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചൂളയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ, സുഗന്ധ എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഇരുണ്ട ബിയർ അടിക്കുക. ചിക്കൻ ചിറകു ഒരു ലോക്ക് കൊണ്ട് ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. പൂട്ട് യഥാക്രം അടച്ചു പൂട്ടിയിരിക്കുന്നു. 24-36 മണിക്കൂറെങ്കിലും ചിക്കൻ മാംസം നിലനിർത്താം. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സൗകര്യവും കൊണ്ട് - നിങ്ങൾ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സൌകര്യപ്രദമായ വിധത്തിൽ ചിറകുകൾ വേവിക്കുക കഴിയും. മൂർച്ചയേറിയ ശക്തമായ ആരാധകർ മുളക് എണ്ണയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ചിറകു ഒഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
ബാർബിക്യൂവിന്റെ ചിറകുകൾക്കായി പഠിയ്ക്കണം
ചേരുവകൾ:
- ഒറ്റയ്ക്കായ - 1 ഇനം;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചില്ലി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ ചിറകു കൾ - 1 1/2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകുകൾ എന്റെ സന്ധികളിലൂടെ മുറിച്ചു മാറ്റി, പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഉണക്കണം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ സോസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, ജീരകം, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. 2 ഭാഗങ്ങളിൽ ഡെലി പഠിയ്ക്കാന്, ഞങ്ങൾ ഇതിൽ ചിക്കൻ സ്നാനം ഒരു. 30 മിനിറ്റ് നേരം കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും. അതിനു ശേഷം, കുരങ്ങ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് 25 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി, ഓരോ 7-10 മിനിറ്റിലും, കുഴപ്പത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ചിറകുകൾ പൂശുക.