കടകളിലെ അലമാരകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മധുര പലഹാരങ്ങൾ കാണാം, വീട്ടിലെ വേവിച്ച ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് വളരെ രസകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. പാൻകേക്കുകളും ഫ്രിറ്ററുകളും , കൂടാതെ eclairs , tubes, and baskets എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഫില്ലിംഗും അനുയോജ്യമാണ്. ചായങ്ങൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ ഇല്ലാതെ ചോക്ലേറ്റ് പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ചോക്ലേറ്റ് പാസ്റ്റിനായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പാൽ - 75 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡർ ഉയർന്ന പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക വരെ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്ക. കട്ടിയുള്ള വരെ പരമാവധി വേഗതയിൽ എല്ലാം തീയൽ. അതിനു ശേഷം, കൊക്കോ, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതിനു ശേഷം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് മാറ്റി, നാരങ്ങ വെച്ചു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 40 മിനുട്ട് അവരെ നീക്കം. അത്രമാത്രം, ചോക്ലേറ്റ്-നട്ട് പേസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്!
വാഴത്തോടുകൂടിയ ഭവനത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 3 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 50 മില്ലി;
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട്, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, ശുദ്ധമായ വാഴപ്പഴം, പച്ചമുളക് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് മാഷ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക നീര് ഒഴിക്ക. അപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു കുപ്പിയിൽ ഇട്ടു, ഒരു ദുർബലമായ തീ ഇട്ടു ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മണ്ണിളക്കി.
ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ അതു ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, തീയിൽനിന്നു നീക്കം, പാത്രത്തിൽ പേസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. വീണ്ടും, മിനുസമാർന്നതും ഏകതയാർന്നതുമാക്കുന്നതിനായി ബ്ലെൻഡറിൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും അടിച്ചു.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- ചെയുക - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- വാൽനട്ട് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു അലുമിനിയം എണ്ന കടന്നു വെണ്ണ പകരും ചൂട് മേൽ ഉരുകി. അതിനു ശേഷം, ചോക്കലേറ്റ് ബാർ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് വരെ ഇളക്കുക.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഈ പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, മാവും കൊക്കോ പൊടി ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ രൂപകൽപ്പന ഘടകം അഴിച്ചു. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പേസ്റ്റ് ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ട്രീസ്ട് ചെറുതായി തണുത്ത ചെയ്യുമ്പോൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
Raspberries കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
- റാസ്ബെറി -150 ഗ്രാം;
- ക്രീം 30% - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
റാസ്ബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കഴുകി, പ്രോസസ്സ് പൊടിച്ചതാണ്. ക്രീം ഒരു കുപ്പത്തിൽ ഒഴിച്ചു ബലഹീനമായ തീ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ, മണ്ണിളക്കി കൊണ്ടുവരുവാൻ. അതിനുശേഷം ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി ചേർത്ത് ഉരുകുകയും ചെയ്യുക. തത്ഫലമായി പിണ്ഡം, തകർത്തു raspberries ചേർക്കുക മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക. ഒരു തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ പേസ്റ്റ് നൽകുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട ചിക്കൻ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മുട്ടകൾ ഇടിച്ചു, വാനിൽ, നന്നായി ആസ്വദിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക പഞ്ചസാര ഇട്ടു. ക്രീം വെണ്ണ ഒരു ബാത്ത് ലെ ഉരുകി, ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് അത് പൂർണമായി അലിഞ്ഞു വരെ കാത്തിരിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുടിൽ ചീസ് വിഴുങ്ങുകയും, അത് ഒരുതരം മിശ്രിതമാണ് വരെ എല്ലാ തവണയും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെയ്ക്കുകയുമാകാം. അതിനുശേഷം ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ തീർത്ത ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് മാറ്റി മൂടുപടം അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം വൃത്തിയാക്കുക.