ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു ടർക്കി മുഴുവൻ വലയും രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി എങ്ങനെ പരിഗണിക്കാം, കൂടാതെ പക്ഷികളുടെ കുതിർക്കാൻ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം.
പൂർണ്ണമായും ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 4,5 എൽ;
- ഉപ്പ് - 100-120 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- 1 കറുവപ്പട്ട കട്ട്;
- ലോറൽ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- പീസ് മല്ലി - 15 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ തല;
- ഒരു വലിയ ഓറഞ്ച് നിറം;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 10 എണ്ണം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അവളുടെ ടർക്കി അച്ചാർ തുടങ്ങി, തീർച്ചയായും, ആദ്യം കഴുകണം. വേവിച്ച ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ പിളർക്കുക. മല്ലിയില, കറുവപ്പട്ട, കരയാർന്ന ഇലകൾ, ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു മൂന്നര ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫലമായി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക, തൊലികളഞ്ഞതും ഉള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ടർക്കിയുടെ ഫലമായ പിണക്കം അടിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായും പക്ഷിയെ മൂടി വേണം.
പാചകരീതിയിലെ ചേരുവകളുടെ അളവ് അഞ്ചു കിലോഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു ടർക്കിയുടെ പിണം കൊണ്ട് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ടർക്കിയിൽ ശവത്തിന്റെ വലുത് അല്ലെങ്കിൽ അത് marinated ചെയ്യും പാത്രം അളവ് കൂടുതൽ ദ്രാവക ആവശ്യമാണ് എങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് ഒരു അധിക ഭാഗം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം പരമാവധി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി, കുറഞ്ഞത് രണ്ടു ദിവസം വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് പക്ഷിയുടെ പിണം നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അതേ സമയം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു ടർക്കിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം സ്ഥാപിക്കുന്നു. പൂജ്യത്തെക്കാൾ അഞ്ച് ഡിഗ്രിയിലധികം താപനിലയുള്ള താപനില.
പേപ്പർ ടവലുകൾ, മൃദു വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മുൻപ് മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ നിന്നും ശരീരത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കും. ഇത് നിരവധി കാലുകൾക്ക് വേണ്ടത്ര ഫൈലറ്റ് ഷീറ്റിനൊപ്പം മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഓറഞ്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനുട്ട് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഉണക്കി തുടച്ചു വയ്ക്കുക. അവയെ ഭ്രൂണത്തിൽ ഇടുക. പല്ലുകൾ നോക്കിയിട്ട് വെളുത്തുള്ളി തലയെ തൊട്ട് പല്ലുകൾ നോക്കിയിട്ട് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടണം.
ഗ്രാമ്പൂ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് പക്ഷിക്ക് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഫോലിൻറെ ഷീറ്റുകൾ തിരിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര ദൃഢമായി മുദ്രയിടുക.
ഞങ്ങൾ പരമാവധി താപനില മുപ്പതു മിനിറ്റ് ടർക്കി പാചകം, തുടർന്ന് 180 ഡിഗ്രി അതു നാലു മണിക്കൂർ ചുടേണം. അതിനുശേഷം, താപനില പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കും, അത് പൂർണമായും ഓഫ്ഫിലിം ചെയ്ത് പക്ഷിയുടെ മുപ്പതു മിനിറ്റ് വരെയാകാൻ അനുവദിക്കുക.
തേനും കടുക് കൊണ്ട് ടർക്കിക്ക് പഠിക്കാൻ
ചേരുവകൾ:
1.5 കിലോഗ്രാം ടർക്കി കണക്കുകൂട്ടൽ:
- തേൻ പുഷ്പം - 110 ഗ്രാം;
- കടുക് റഷ്യൻ - 35 ഗ്രാം;
- ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 55 ഗ്രാം;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 35 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ചേരുവകളുടെ പട്ടികയില് നിന്നും എല്ലാ ചേരുവകളും ചേര്ത്ത് അവര് പത്തുമിനിട്ടു നില്ക്കുക, അവരുടെ അഭിരുചികളെ കൈമാറുക. ടർക്കി കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഈ മിറൈഡാണ്. അതിൽ ആദ്യം തന്നെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിൽ മുറിവുകളുണ്ടാക്കുകയും നാരുകളോട് ചേർന്ന് നാരുകളാക്കിത്തീരുകയും വേണം. ടർക്കി കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പഠിയ്ക്കണം കൂടെ വയ്ച്ചു ശേഷം, അവർ വിതാനം മൂന്നു മുതൽ ഏഴു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പാചകം തുടരാൻ കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരമൊരു പക്ഷിയെ ചുറ്റിപ്പിടാനുള്ള കഴിവ് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിനെ വെട്ടിയെടുക്കാം, തുടർന്ന് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
കഫീർ ടർക്കിക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന മിഠായി
1.5 കിലോഗ്രാം ടർക്കി കണക്കുകൂട്ടൽ:
- കെഫീർ - 650 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ antonovskoe - 1 കഷണം;
- ഇറ്റാലിയൻ ഉണക്കിയ ചീര ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. റോളർ കോസ്റ്റർ ഇല്ലാതെ സ്പൂൺ;
- Paprika grounding - 1 ടീസ്പൂൺ. റോളർ കോസ്റ്റർ ഇല്ലാതെ സ്പൂൺ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ടർക്കി ഒരു രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം, തൈര് ലേക്കുള്ള ചീര, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ആപ്പിൾ മുറിച്ചു ചേർക്കുക. ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കഫീർ മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ ഏഴ് മണിക്കൂറോളം പാചകം ചെയ്യുന്നു.