തെങ്ങ് നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

"ഞങ്ങളുടെ സന്തോഷം നിരന്തരം ചായക്കടക്കുക, വാഴപ്പഴം കഴിക്കുക, ചങ്ങാ-ചാങ്ങുക!" - ഈ കാർട്ടൂൺ പാട്ടിന്റെ വിരസമായ ഗാനം, വളരെ കുറച്ചുപേർ "ചവച്ചുപൊളിക്കാൻ" ശ്രമിച്ചു, പക്ഷെ ഞാൻ ശ്രമിച്ചാൽ ഞാൻ ഞെട്ടിപ്പിക്കും, കാരണം തെങ്ങ് ... ചവച്ചില്ല !!

നമ്മുടെ നാടിന്റെ മധ്യരേഖാ വിസ്തീർണ്ണത്തിൽ തെങ്ങിൻ നാരങ്ങയും ഒരു തെങ്ങ് പഴവും ആണ് തെങ്ങ്. ഈ ഈന്തപ്പനയുടെ ജന്മസ്ഥലം അജ്ഞാതമാണ്, അത് ഒരിക്കലും കണ്ടെത്താനാകില്ല. പന മരം, പഴുത്ത വാൽനട്ട് നിന്ന് വീണുപോയത് - "മികച്ച നീന്തൽ", തിരമാലകളുടെ ഇഷ്ടത്താൽ വലിയ ദൂരം നീന്തികൊണ്ട്, ദേശത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും, ഒരു പുതിയ പന മരം എളുപ്പത്തിൽ മുളപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഒരു സർക്കിളിൽ.

നട്ട് വികസനം നീളുന്നു നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഒന്നാമത്തേത് പച്ചയാണ്. മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ഒരു സ്വീറ്റ് ജ്യൂസ് (പല മധ്യരേഖാ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു ജനപ്രീതിയും പാരിസ്ഥിതികവും ആയ പാനീയം), തവിട്ട് ബ്രൗൺ നിറമാവുകയും ജ്യൂസ് ഉള്ളിൽ വെള്ള നിറമുള്ള തിളപ്പിലേക്ക് തിരിയുകയും ചെയ്യുന്നു. തെങ്ങിന്റെ പ്രധാന, അവിശ്വസനീയമായ പ്രയോജനം നീളുന്നു സമയത്ത് അത് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും അധികാരം സ്വാധീനിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് - അതുകൊണ്ടു അതു പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ആണ്.

തേങ്ങ, തേങ്ങാപ്പിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

നാടൻ എക്സോട്ടിക് വിഭവങ്ങളുടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി തെങ്ങിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

തേങ്ങാപ്പിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് എന്ത് ഘടകമാണ് സാധുവാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ഈ പാൽ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളുടെ 4%, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ 6%, ധാരാളം കൊഴുപ്പുകൾ - 27%! ഇതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 3, കൂടാതെ സി. മിൽക്ക് എന്നിവ ധാരാളം ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം , പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും.

തേങ്ങാപ്പിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും സംബന്ധിച്ച്, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെയും ഡോക്ടർമാരുടെയും അഭിപ്രായങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. വളരെ ഉയർന്ന കലോറി പാൽ (150-200 കിലോ കലോറി), ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, അൾസർ ശമനമാക്കുകയും, ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ് അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്, അത് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മഗ്നീഷ്യം സാന്നിദ്ധ്യം നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം രക്തത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉയർത്തുന്നു. തൈറോയ്ഡ് ഗ്ലാൻഡിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതായി തെങ്ങും.

മറുവശത്ത്, തേങ്ങയുടെ ഗുണവും ദോഷവും തമ്മിലുള്ള രണ്ടാമത്തെ താൽപര്യം തോന്നുന്നവർ, അത് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു, കാരണം ഈ ആകർഷണീയ ഉൽപ്പന്നം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വിദേശമാണ്, അത് സ്ഥിരതയുള്ള അലർജിക്ക് കാരണമാകും. അതേസമയം, ടിന്നിലടച്ച പാളിയിൽ ടിൻ കണ്ടെത്താനായില്ല എന്ന വസ്തുത ഈ വാദഗതിയെ ന്യായീകരിക്കുകയും അത് പ്രായോഗികമായി അസാധാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുകൊണ്ട് പുതിയ സവിശേഷതകളും സമാനമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകളും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഫ്രക്ടോസ് സഹിക്കാതായ ആളുകളിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ തടയും .