ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് കേക്ക്

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് കേക്ക് - എല്ലാവർക്കുമുള്ള പാത്രങ്ങളിലൂടെ അറിയപ്പെടുന്ന. കൺഡൻസുകൾ ചെയ്ത പാൽ ഇത് ടെസ്റ്റിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കണമെന്നില്ല, മാത്രമല്ല ക്രീം പ്രധാന ഘടകമാണ്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നോക്കാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പ്രാഗുമായി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം;
• മാവ് - 240 ഗ്രാം;
• സോഡ - പിഞ്ച്;
• ഉപ്പ് - 1 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 0.5 വെള്ളമെന്നു.

ക്രീം:

• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച പാൽ - 200 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മുട്ടകൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അടിക്കുകയും, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മാവും സോഡ വെച്ചു. നാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തല്ലി ആൻഡ് എണ്ണ തങ്കം ഒരു അച്ചിൽ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ട് ദോശ. ഒരു പൊരുത്തം അല്ലെങ്കിൽ തടി സ്കിവറാണ് ഇച്ഛാശക്തി പരിശോധിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പഫ് whisk വെണ്ണ, ക്രമേണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പകര്ന്നു. കേക്ക് മൃദുവായി അച്ചിൽ നിന്ന് shuffled, ഞങ്ങൾ അതു തണുക്കുന്നു, സഹിതം രണ്ട് ഒരേ ദോശ കൂടെ മുറിച്ചു നന്നായി ക്രീം അതിനെ മൂടുക. അത്രമാത്രം, കേക്ക് "പ്രാഗ്" ചായക്ക് വിളമ്പാവുന്നതാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "ഹണി" കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മാവു - 600 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• മേശ വിൻസർ.

ക്രീം:

• വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ - 1 കഴിയും;
• പുളിച്ച ക്രീം 20% - 200 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മാർഗരൈൻ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന വെച്ചു, ഇടത്തരം തീ ഇട്ടു ദ്രാവക അവസ്ഥ ഉരുകി, നിരന്തരം, ഇടപെടൽ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുന്നു, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മുട്ടകൾ, തേൻ ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം, ഞങ്ങൾ സോഡ ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു, മാവും ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഒരു കഷണങ്ങൾ രൂപം അങ്ങനെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

അടുത്തത്, ടേബിളിലേക്ക് പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയശേഷം 5-7 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക, പാളിയിലേക്ക് ഓരോ റോളിംഗ് പിൻ വലിച്ചിടുക. പിന്നെ, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, പാൻകേക്കുകളെ വെട്ടിമാറ്റി, മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഓരോ ബിസ്കറ്റും കുമ്മായം ചുട്ടെടുക്കാനാവും. 5 ഡിഗ്രിക്ക് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പിക്കേണ്ടി വരും.

ഇനി നമുക്ക് ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ ഉരുക്കി, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലു ആൻഡ് ഒരു തീയൽ ഏകതാപം വരെ ഇളക്കുക. പിന്നെ, ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം ന് ദോശകൾ വെച്ചാൽ, ധാരാളം ക്രീം അവരെ ഉരസുന്നത്, ബേക്കിംഗ് അറ്റം കുറിച്ച് മറന്നുകളയരുത്. ഫ്രിഡ്ജ് മുഴുവൻ രാത്രിയും പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കേക്ക് തയ്യാറാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കേക്ക് "സ്വീറ്റ് ഫാന്റസി"

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ്;
• സോഡ - ഒരു നുള്ള്.

ക്രീം:

• വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 500 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• നിലക്കടല - 100 ഗ്രാം;
• ചോക്ലേറ്റ് കറുപ്പ് - 30 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നാം ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ഞങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ അത് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം, ഒരു നല്ല മുട്ട തീയൽ, പഞ്ചസാര പകർന്നു. നാം വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൊണ്ട് മുട്ട പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. മാവു ചേർക്കുക, സോഡ ഇട്ടു ചുടേണ്ടതിന്നും. അടുത്തത്, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു കനം കുറഞ്ഞ ചതുരത്തിൽ മാറ്റുക.

അടുത്തതായി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാളികൾ കിടന്നു, ഒരു സ്ഥലത്തെ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ദോശ ചുടേണം 200 ഡിഗ്രി. പിന്നെ ദോശ ഒരു ചെറിയ തണുക്കുന്നു, പരസ്പരം ഇട്ടുപോലും ചതുപ്പുകൾക്ക് വെട്ടിമാറ്റാൻ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സ്ക്രാപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അങ്ങനെ അവ ഉണക്കി, സമ്പന്നമായ നിറം ലഭിക്കുകയും, പിന്നീട് ഒരു വിയർപ്പ് കൊണ്ട് ബ്ലെൻഡർ പൊടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ പോകുക: ചോക്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവ് ലെ ഉരുകുന്നത്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക ഉലുവയും തകർത്തു ചെയുക. ഓരോ കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് മേലാകെ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് നുറുക്കുകൾ തളിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങി അങ്ങനെ ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്റർ ലെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് വെച്ചു.