ചുളിവുകൾ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള ഒരു ചീഞ്ഞ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മത്സ്യത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടാകുന്നത് എന്താണ്? വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചങ്കില്, രുചിയുള്ള ഏത് അലങ്കരിച്ചപോലെ അനുയോജ്യമായ മാറുന്നു മാറുന്നു. ഒരു ഗ്ലിൽ സാൽമൺ പാചകം എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം.
ഗ്രിൽ ഭൂതകാല സാൽമൺ നിന്ന് കബാബ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സവാക - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട്, മത്സ്യത്തിൻറെ മുഴുവൻ ഭാഗങ്ങളിലും ആദ്യം നന്നായി കഴുകണം. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഗ്രാമിന് ന് സാൽമൺ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, ഞങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണ സ്വാഭാവിക സോയ സോസ് ഒന്നിച്ച്. കുറച്ച് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ഈ വിഭവത്തിന് നല്ലതാണ്. അടുത്തതായി, ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി, വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു തണ്ണിമത്തട്ട് അരക്കെട്ടിച്ച് പഠിയ്ക്കണം. നന്നായി ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളക്കുക, രുചി അതു ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റിക്കുകളിലും ഇട്ടു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നാം അവരെ മുക്കി അങ്ങനെ marinade പൂർണ്ണമായി ഓരോ മത്സ്യം സ്ലൈസ് മൂടുന്നു അങ്ങനെ. പുതിയ ഓറഞ്ച് നിന്ന് നീര് ചൂഷണം മുകളിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഫ്രഷ് ഫിലിമിന്റെ ശേഷി മൂടുകയും 45 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജരിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുക. അങ്ങനെ സാൽമൺ നല്ലൊരു സുഗന്ധ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കുഴിച്ചിടുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു സവാളയിൽ നിന്ന് സവാളയിൽ വറുത്ത്, അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതും മത്സ്യത്തെ മീൻ പിടിക്കുന്നതും എങ്ങനെയെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 5 മിനിറ്റിലധികം സമയം തീ പിടിക്കുക, ഓരോ ഭാഗത്തും മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാം പച്ചക്കറികളും ചെടികളും ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് സാൽമൺ വിളമ്പും, ഇഷ്ടമുള്ള നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, രുചിഭ്രംശം ഉണ്ടാക്കാനായി നിലത്ത് കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
ഗ്രിൽ ന് സാൽമൺ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ - 3 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ചീരയും ഇല - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സാൽമണെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, 3 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, കഴുകുക, ഇരുഭാഗത്തേയും മീൻ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു. ശേഷം, എണ്ണകൊണ്ട് ഒരു ഗ്രിൽ, കഷണങ്ങൾ കിടന്നു, കാലാനുസൃതമായി താമ്രജാലം തിരിഞ്ഞു പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, ഫ്രൈ തളിക്കേണം. സാൽമൺ വളരെ ചെറുതായിരിക്കും, അങ്ങനെ സാൽമൺ ചീഞ്ഞാണ്. അടുത്തതായി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തീയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം, അല്പം വിശ്രമം തരും ഓരോ സെർബിയയും സസ്യങ്ങളും തക്കാളി ഒരു സ്ഥലമാണ് അലങ്കരിക്കുന്നു.