മാംസം കടലമാക്കും

പാസ് ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പ്രശസ്തമായ വിഭവം ആണ്. കുഴപ്പത്തിൽ നിന്നുണ്ടാവുന്ന നിറവുകൾ, "unbuttoned" പോലെ, പ്രധാന ഫീച്ചർ കാരണം അവർ അവരുടെ പേര് സ്വീകരിച്ചു. അത്തരമൊരു രുചികരമായ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കൽ, ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് തീർച്ചയായും ധാരാളം ബഹുമതികൾ ലഭിക്കും. മാംസത്തോടുകൂടിയ അഴുക്കുചാലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ചില യഥാർത്ഥ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കാം.

ഇറച്ചി കൂടെ അർത്ഥം പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് എങ്ങനെ പാകംചെയ്യാം? ആദ്യം, മാവ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ആദ്യത്തെ സോൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ആൻഡ് മിക്സ് ചേർക്കുക. നാം ഭാവിയിൽ ഒരു മുട്ട ഡ്രൈവ്, സൌമ്യമായി, ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിക്ക അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക ഒരു മാറിയെന്ന്, നോൺ-സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

പിന്നെ, ഒരു എണ്ന ലെ പിണ്ഡം ഇകഴ്ത്തുകയോ മാവു തളിച്ചു, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഉയർത്തി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കും. ബീഫ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു തയ്യാറാകുന്നതു വരെ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു, പൊൻ തവിട്ട് വരെ മറ്റൊരു പാഞ്ചിൽ വറുക്കുക. വറുത്ത മാംസം തണുത്ത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു. പിന്നെ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി മാറ്റുക. നടുവിൽ ഞങ്ങൾ നിറയുന്നത് പടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൈയുടെ അരികുകൾ പിളർത്തുകയും മധ്യഭാഗം തുറക്കുകയും ചെയ്തു.

ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ ഇറച്ചി ചവച്ചുകൊണ്ട് ഇറച്ചി കഴുകിയ ശേഷം 20 മിനുട്ട് നേരത്തെയാക്കാം. അപ്പോൾ പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് 1 ടീസ്പൂൺ കൂടെ 1 മുട്ട തീയൽ. പാൽ കലശം. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പന്നങ്ങളെ ലുപ്പുചെയ്യുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചുട്ടു ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓണാക്കി പാൻ ഇടുക.

ഇറച്ചി വിരളമാണ് പൈസ്

ചേരുവകൾ:

• അലസമായ പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മാംസം കൊണ്ട് അലസമായ കഷണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള പാചകം ലളിതവും ലളിതവുമാണ്, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സമയവും ഊർജ്ജവും എടുക്കുന്നില്ല. പന്നിയിറച്ചി forcemeat ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ചൂടിൽ ഒരു വറചട്ടി വറുത്തതും വറുത്തതും. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. വെവ്വേറെ, മുട്ട പാകം ചെറിയ തണുത്ത അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവരെ മിക്സ്. പഫ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി അതേ സ്ക്വയറുകളിൽ മുറിച്ചു. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഫില്ലിങ്ങിന് കിടന്നുറങ്ങുകയും മുകളിൽ തുറന്നിരിക്കുന്ന വിധത്തിൽ അരികുകൾ ബന്ധപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഴുകിയ മാവും അഴുക്കും.

റഷ്യൻ കീകൾ - ബെലാഷിക്ക് തന്റർ ഉത്തരം വളരെ വേഗത്തിലും തൃപ്തികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അത്യുത്തമമാണ് . അലസമായ കുക്കികൾ ടാട്ടർ ഡെലിസിസിക്ക് ( Lazy Belyashi ) സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട് . ആശംസകൾ!