മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കാരണവും ഇല്ല. മനുഷ്യത്വം മാംസം നൂറുകണക്കിന് ആയിരക്കണക്കിന് (ദശലക്ഷം!) വർഷം തിന്നു. നമ്മുടെ മൃതദേഹങ്ങൾ ജന്തു ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷകങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനും, സ്വാംശീകരിക്കുന്നതിനും, പൂർണ്ണമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനും പൂർണ്ണമായും കഴിവുണ്ട്.
മാംസം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള നാശത്തെ എങ്ങനെയാണ് അതിരുകടന്നത്?
തീർച്ചയായും, മോശമായി സംസ്ക്കരിച്ച മാംസം ശരീരത്തെ ഉപദ്രവിക്കുന്നുവെന്നതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു രോഗബാധയുള്ള മൃഗത്തിൽ നിന്നും എടുത്തതാണോ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ മൃഗം അനുചിതമായ രീതിയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യമുള്ള മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന പുതിയ മാംസം, ജീവിതകാലത്ത് ഇത് തുറന്ന പുൽമേടുകളിൽ പുരട്ടാം. വൈദ്യശാസ്ത്രപരമോ മതപരമോ ആയ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു ഡോക്ടറായോ പുരോഹിതനിൽ നിന്നോ വ്യക്തമായ ഒരു നിരോധനം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട , ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രയോജനപ്രദവും പോഷകാഹാരവുമാണ്.
ഹാർവാർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ വിദഗ്ദ്ധർ 120,000 പേർക്ക് നടത്തിയ ഒരു പഠനം നടത്തി. മാംസം കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് പുരുഷന്മാരിൽ പത്ത് അകാല മരണങ്ങളിൽ ഒരാൾക്കും, 13 വയസുകളിൽ ഒരു അകാല മരണവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് മാംസത്തിന്റെ പ്രധാന ദോഷം ദോഷകരമാവുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്നാണ് പഠനം നടത്തിയത്. ഇതിൽ ചിലത് പേശീ ക്യാൻസർ രൂപീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. ഹാർവാർഡ് ഗവേഷകർ പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമായ ചുവന്ന മാംസം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഡോസ് - മരുന്ന് വിഷം തമ്മിലുള്ള അതിർത്തി
യഥാർഥ പോഷകാഹാരകർക്ക് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അസൌകര്യം നൽകുന്നതിന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ചുവന്ന മാംസം എത്രയായാലും, വളരെ എളുപ്പം വിസ്മരിക്കപ്പെട്ടതാണെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിർണായകമായ തിരസ്കരണത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു.
ബ്രിട്ടീഷ് ന്യൂട്രിഷൻ ഫൌണ്ടേഷന്റെ ലോറ വൈസ്, ഫണ്ടിന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ ഇങ്ങനെ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു: "ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കുന്നതും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹങ്ങളുടെ വളർച്ചയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിന്റെ തെളിവുകൾ വിശ്വസനീയമല്ലെന്ന് തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ചുവന്ന മാംസം പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയെങ്കിലും, ഹൃദ്രോഗബാധയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുന്ന പോഷകങ്ങളും ഇത് നൽകുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, അപൂരിത കൊഴുപ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, സെലിനിയം എന്നിവയാണ്. കൂടാതെ, ചുവന്ന മാംസം പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ D, B3, B12 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ജനങ്ങളുടെ വിശ്വസനീയത, "മാംസത്തിനെതിരായ പോരാട്ടം" ഇതിനകം ഗുരുതരമായ പോഷക കുറവുകളും നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ വികസനവും സൃഷ്ടിച്ചുവെന്ന് ലോറ വിന്നെസ് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഇരുമ്പിന്റെ അഭാവം വിളർച്ചയ്ക്കു കാരണമാകുന്നു. കുട്ടിക്കാലത്ത് വളർച്ചയ്ക്കും സിങ്ക് അണുബാധയ്ക്കും സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്.
ആഴ്ചയിൽ പല തവണ മാംസം ഉണ്ട് - ഇത് പൂർണ്ണമായും അനുവദനീയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാംസം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ദിവസവും രണ്ട് പ്രാവശ്യം ചിന്തിക്കണം. പോർക്ക് ഇറച്ചി, ഹാനികരമായ ജീവികൾ, പരാന്നഭോജികൾ എന്നിവരുടെ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളിലാണ് ഇവ കാണപ്പെടുന്നത്. തീർച്ചയായും, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അസംസ്കൃത മാംസം തിന്നരുത് - അതിന്റെ ദോഷം വ്യക്തമാണ്, എല്ലാം ഒരേ പരാന്നഭോജികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.