ഏതൊരു മേശയ്ക്കുമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം ചെമ്മീനാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ എല്ലാവരും ശരിയായി ഈ ലാളിത്യവും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ അറിയുന്നു.
ഫ്രഷ് ചെമ്മീൻ സ്പർശിക്കുന്നതും സ്പർശിക്കുന്നതും കടൽപോലെ വാസനയുമാണ്. വലിയ മരീചികകൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന് രാജകുമാരി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻഡർ, വലിയ ഇനം ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വറുത്ത ടൈഗർ അല്ലെങ്കിൽ രാജകീയ ചെമ്മീൻ എന്ന പാചകരീതി വളരെ ശ്രദ്ധേയം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. എല്ലാറ്റിനും ശേഷം കൊഞ്ച്, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ആസിഡുകൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക്, വളരെ പ്രധാനമായി ഇവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അയോഡിൻ ശിരോചർമത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം എല്ലാ മീൻപിടുത്തക്കാരുടെയും തുല്യമല്ല. എത്രമാത്രം ശരിയാകും.
വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത രാജകുശലങ്ങൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മാവിൽ സാധാരണ രീതിയിൽ ചർമ്മത്തിന് പ്രീതിയുണർത്തും. ശരിയായി വരണ്ടതും സൌമ്യമായി ഷെൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി. പിന്നെ, വെളുത്തുള്ളി പീൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും കൊഞ്ച് ചേർക്കുക. നാരങ്ങയുടെ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി കാലങ്ങളിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ കൊഞ്ചു വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.
ഉപ്പുവെള്ളം വെളുത്തുള്ളി-നാരങ്ങ ഡ്രസിംഗിനും നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കണം. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, ജ്യൂസ് മുതൽ ശരീരം ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇരുണ്ട വജ്രത്തേയും പൊതിയുന്ന ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ദൃശ്യമാവുന്നതു വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
വറുത്ത കൊണ്ടു വറുത്ത രാജകുഞ്ഞുങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പുതിയ പച്ചിലകൾ തണ്ടുകളുടെ കൂടെ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
വറുത്ത പുലിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 350 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചെമ്മീൻ പ്രീ-കൺഫ്രോസ്റ്റ് ആവശ്യമില്ല. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അവയെ സുന്ദരവും അഴകുള്ളതും ആകാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ലെയറിൽ വയ്ക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രൈഡ് പാൻ അടച്ച് ഒരു 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ. മഞ്ഞിൽ നിന്ന് ഉടൻ ഉരുകി ഒഴുകിയെത്തും. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പാൻ എടുത്ത് എല്ലാ വെള്ളവും ഊറ്റിയിടുക.
ചെമ്മീൻ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പം പുറത്തു വന്നപ്പോൾ വെണ്ണയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു നല്ല ostinku നൽകാൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കൊഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ പൊട്ടിവീഴുക, എന്നിട്ട് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പുറത്തു കളയുക.
വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ചെമ്മീൻ തയ്യാറാണ്.
മാട്ടിയിൽ വറുത്ത രാജകുഞ്ഞുങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 350 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ചെമ്മീൻ ഡിസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ള നുരയെ ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ മുട്ട എടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മാവു, അന്നജം, എല്ലാം കലർത്തി, അങ്ങനെ അവശേഷിപ്പുകൾ ഒന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഉപ്പ് ശരിയായി മറക്കരുത്, അതിനാൽ കളിമണ്ണ് പുതിയതായി മാറുന്നുമില്ല. പിന്നെ ചെമ്മീൻ എടുത്ത്, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, വാലിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്ന, പാകം ചെയ്ത ക്ലോററ്റിൽ മുക്കി. പൊൻ തവിട്ട് വരെ പ്രീ-ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് ചർമ്മകൾ ആദ്യം എണ്ണയുടെ ആശ്വാസം കിട്ടാൻ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നിട്ട് ഒരു വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റി മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു.
ഒരു ഷെല്ലിൽ വയ്ച്ചു റോയൽ ചെമ്മീൻ
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കൊഞ്ച്, മുളകുപൊടി, എണ്ണ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. Solim, കുരുമുളക് രുചി ചാറു ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് സോയ സോസിൽ കൊഞ്ച് ഇടുക. ആശംസകൾ!