നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ടെൻഡർ തയ്യാറാക്കണം, ഹങ്കിൽ നിന്ന് മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റുകൾ , വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും.
കടുത്ത മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പ്രഹസനങ്ങള്;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
തിളപ്പിച്ച മത്സ്യത്തെ മുൻപ് കഴുകിയ ശേഷം, അധികമുള്ള വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുക, പാലിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. നാം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊൻ നിറത്തിൽ ഉള്ളി, melkenko shinkuem ആൻഡ് passeruem വൃത്തിയാക്കി. പിന്നെ ഒരേ തൊലി, വറ്റല് കാരറ്റ് ഇടുക, 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, പച്ചക്കറി വേവിക്കുക. മത്സ്യം നാം തകർത്തു ചതകുപ്പ, ചിക്കൻ മുട്ട, റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രുചി പിണ്ഡം, podsoliv ആൻഡ് കുരുമുളക് ഇളക്കുക.
പിന്നെ, ആർദ്ര കൈ ഉപയോഗിച്ച് നാം മീൻ അരിഞ്ഞത് മീശ വെച്ചു, പ്രഹസനങ്ങള് അവരെ പൊളിച്ചുകളയുന്നു, ട്രേ അവരെ ചേർക്കുക 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. സമയം അവസാനം, ഇരുഭാഗത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സന്നദ്ധത വിഭവം കൊണ്ടുവരുവാൻ, ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് അതു അയയ്ക്കാൻ. നന്നായി, അത്രയേയുള്ളൂ, അഴുക്കുചാലിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്. അവർക്ക് ഒരു വശത്ത് തക്കാളി, അരി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തികച്ചും.
തക്കാളി സോസിൽ ഹുക്ക് നിന്നും മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- മീൻ fillet - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- 400 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ചൂടുള്ള പാൽയിൽ കുഴിച്ചിടുന്നു. ബൾബ് ചെറിയ സമചതുരയിൽ വൃത്തിയാക്കി കഴുകി വറ്റിച്ചു. ഹാട്ട് ഫയൽ മുറിക്കുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി അപ്പം, ഉള്ളി ഒന്നിച്ച് തിരിക്കുക. മത്സ്യം പിണ്ഡത്തിൽ നാം രുചി മാവും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒഴിക്ക മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് രൂപം ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി വരെ വേവിക്കുക.
ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിക്കുന്നു വെളിച്ചം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വിടുക. ഒരു എണ്ന ആയി മീൻ കട്ട്ലറ്റ് ഷിപ്പിട്ട് സോസ് ചേർക്കുക. അതിന്റെ ഒരുക്കനാൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള കടന്നു അല്പം മാവു ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക് സോസ്, പാകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു കട്ട്ലറ്റ് തക്കാളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. പാൻ അടച്ച് മൂടിയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം കട്ട്ലുകളെ ഹവേയിൽ നിന്ന് അടുപ്പാക്കി വയ്ക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് വിഭവം കഴുകുക, പിന്നീട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു മൾട്ടിക്റീവിൽ ഹാംബർഗർ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
- ബൾബ് - 1 ടൺ;
- കാരറ്റ് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മരിക്കുന്നു - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം അസ്ഥികളുടെ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുകയും തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബൾബ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വറ്റിച്ച ഇറച്ചിയിൽ വൃത്തിയാക്കണം. ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് സൌരഭ്യവാസനയായ ക്രീം രുചിയും രസതനവും നൽകാൻ, ക്രീം ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സിലിക്കൺ ഘടനകളെ ലഡ്ജീറ്റു ചെയ്യുക.
ഓരോ അച്ചിൽ, മത്സ്യം മിശ്രിതം ഒരു പൂർണ്ണ സ്പൂൺ പരന്നു ഒരു ചെറിയ ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, മത്സ്യം അരിഞ്ഞത് ശരിയായി നില ഉപയോഗിച്ച് മൂടി. പാനപാത്രം multivarka ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ലോറൽ ഇല ഒരു സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് ഇട്ടേക്കുക. ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രത്യേക കൊട്ടയിൽ ചേർക്കുക, "ദ്വിദിനത്തിന് സ്റ്റീം" എന്ന പ്രോഗ്രാം 20 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. തയ്യാറായ സിഗ്നൽ ശേഷം, ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ എടുത്ത്, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഘടനയോടു നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് എടുത്തു മേശ താലത്തിൽ സേവിക്കും.