ക്യൂമിസ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകും, വർഷം ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ഉന്മേഷം നൽകുന്ന പാനീയങ്ങളിലൊന്നാണ്.
കോലാട്ടുകൊറ്റനെ പാലിൽ നിന്ന് Koumiss - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ - 1 എൽ;
- വെള്ളം - 1 എൽ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 കപ്പ്;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- kefir - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പാൽ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം അലുമിനിയം കുക്ക്വെയർ വേവിച്ചു വേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജനകീയ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
പാൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് kefir ചേർത്ത് 10-12 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യണം. പുളിച്ച പാല് ഇളക്കി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ ഇട്ടാണ് ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പുളിച്ച മിശ്രിതം ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
ഇപ്പോൾ അതു അര ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റ് ഇരുമ്പാണ് അത്യാവശ്യമാണ്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അവരെ 5 മിനുട്ട് നൽകണം. അതിനു ശേഷം, പാൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് കഴിയണം. സ്വീകരിച്ച പാനീയം പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികളിൽ ഒഴിക്കുക, ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, കുറച്ചു മണിക്കൂറുകൾക്ക് കുമികൾ കൊടുക്കുക. ചൂടുവെള്ളം "ശാന്തമാകുമ്പോൾ" അത് 2-3 മണിക്കൂറിനകം സംഭവിക്കും, മദ്യക്കുളവും മേശയിൽ നൽകാം.
പശുവിൻ പാൽ നിന്ന് Koumiss - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ പശു - 1 L;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 1 L;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- kefir - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പശുവിന്റെ പാളിയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രാഥമികസമ്പ്രദായങ്ങളുടെ ആദ്യകാല സെറ്റിന് ഒഴികെ മറ്റൊന്നിനും തുല്യമാണ്. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ മുമ്പ് വിവരിച്ച പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവർത്തിക്കാം.
റെഡി koumiss പല ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എങ്കിലും, കൂടുതൽ സമയം കടന്നു, ശക്തമായ മാറുന്നു.
ബേക്ക് ചെയ്യാനുള്ള കടുക്, പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ കൊമെയിസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാനീയത്തിന്റെ പ്രയോജനം വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും പാകം ചെയ്യാമെന്നതാണ്.
വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുകി പാലും പാൽ തയാറാക്കുന്ന പാലും പാകം ചെയ്യാം. ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ!