വിശദമായി ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ലെ തുകയല്ല pickle എങ്ങനെയാണ് പറയുന്നത്, പറയും. അത്തരമൊരു വിശിഷ്ട അതിഥിയെ എല്ലാ അതിഥികളെയും പ്രീതിപ്പെടുത്തുകയും അവർ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കുവയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
പഠിയ്ക്കാന് വളരെ രുചികരമായ കൊഴുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാംസം പാളിയിൽ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 1 ലിറ്റർ;
- വരണ്ട ലോറൽ ഇല - 2 പിക്ക.
- ഉപ്പ് നന്നായി - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബജ്റയും മിഠായി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സാലോ കഴുകി, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു. അല്പം വിനാഗിരി, നിലത്തു മിഠായി, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ലോറൽ ഇല ചേർക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, ഉപ്പിട്ടുള്ള അച്ചാറുകൾ തയ്യാർ! നാം അത് ചേർത്ത്, അത് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, 6 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് സാമ്പിൾ എടുത്ത് മേശയിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി വിരിക്കുക.
വീട്ടിൽ പഠിയ്ക്കാന് സാലഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് ഉപ്പിട്ടു - 200 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 3% - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബൾബ് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട കിട്ടട്ടെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് തുരുത്തി ഇട്ടു വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. പിന്നെ ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയിൽ മുകളിൽ ഉറങ്ങുകയാണ്, 30 മിനുട്ട് ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ലഘുഭക്ഷണം ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
പഠിയ്ക്കാന് ലെ കിട്ടട്ടെ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കിട്ടട്ടെ - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 L;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെള്ളം - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
Salo കഴുകി, തൊലി നീക്കം വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. അതിനു ശേഷം, വെള്ളം സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കി, മേദസ്സു കഴുകുകയും തീയിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. ലോറൽ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി പകുതി വെട്ടി ഒരു എണ്ന എറിഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കി ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറിൽ ചുടേണം, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം, സുഗന്ധവും വെളുത്തുള്ളി സീസണിൽ ചൂഷണം. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള കിട്ടട്ടെ വെച്ചു ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഏതാനും ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
പഠിയ്ക്കാന് ലെ രുചികരമായ കൊഴുപ്പ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 L;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- കിട്ടട്ടെ - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു കൊഴുപ്പ് സ്വീകരിക്കുന്നു, നന്നായി കഴുകണം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ശേഷം, ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഒരു യൂണിഫോം തറയിൽ മുകളിൽ തളിച്ചു വൃത്തിയാക്കി. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിൻറെ ദുർബലമായ തീയിൽ വിട്ട് എല്ലാ ഉപ്പും പിഴുതെടുക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പ്ളേറ്റ് നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം, അതു തണുത്ത് വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് കിട്ടട്ടെ നിറയ്ക്കാൻ. ഒരു ലിഡ് കൂടെ മുകളിൽ അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ 3 ദിവസം മാരിനേറ്റ് നീക്കം.