ഏതെങ്കിലും കോർപ്പറേഷൻ പോലെ, കെഎഫ്സി ബ്രാൻഡ് ചൂടുള്ള ചിക്കൻ പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ പോകുന്നില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചിറകുകളുടെ ഒരു ബക്കറ്റിന് വേണ്ടിയുള്ള നിരാശയും ശൃംഖലയുമൊക്കെയായി ശൃംഖലയെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. കെഎഫ്സി ചൂടുള്ള ചിറകുകൾക്കു വേണ്ടിയുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു. അത് സാധ്യമാകുന്നിടത്തോളം വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്. പ്രായോഗികമായി ഇത് രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല, കൂടാതെ ഒരു പതിപ്പ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്, ബേക്കിംഗിന് പകരം, ആഴമായ-ഉരുളുകയല്ല.
കെ.എഫ്.സി. പോലെ ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മാംസം നാരുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്, മാംസം പ്രത്യേക പരിഹാരങ്ങളിൽ കുറച്ചുകാലത്തേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ പാചകത്തിന് യോജിച്ച ഒരു മത്സരം നേടാൻ സാധ്യതയില്ല. നാം അത്തരം രാസ ചേർപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ തന്നെ ഒരു രുചികരമായ പക്ഷിയെ വേവിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ക്യാച്ചപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
- ചില്ലി സോസ് - 25 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
Batter വേണ്ടി:
- മാവു - 65 ഗ്രാം;
- ധാന്യം മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പപ്പrika - 1/2. കലശം;
- പാൽ - 55 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വേണ്ടേ, ചൂടുള്ള സോസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മിക്സി ചിറകു വഴറ്റുക. മാംസം ഏകദേശം ഒരു മണിക്ക് വിടുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പാപ്പിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് രസമുപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ batter തയ്യാറാക്കുക.
കെ.എഫ്.സി പോലെ ചിറകു വിരിയിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു അച്ചാർ പക്ഷി മുക്കി, അധികച്ചെടികൾ വറ്റിക്കും, തുടർന്ന് പക്ഷിയെ നേരിട്ട് ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെ.എഫ്.സി പോലെ ചിറകുകളുടെ പാചകരീതി
കെ.എഫ്.സിയിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ എല്ലാം ദോഷകരമല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുപയോഗിച്ച് ഇത് തെളിയിക്കാൻ ഏറ്റെടുക്കുകയാണ്, ആഴത്തിലുള്ള വറുക്കാൻ.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണക്കിയ താമ്രം, ബാസിൽ, ഓറിയങ്കോ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നിലത്തു ഇഞ്ചി, കായെ കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ ചിറകു; 700 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 230 മില്ലി;
- മാവു - 120 മില്ലി;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ് - 1 ഇനം;
- ധാന്യം മാവു - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കെ.എഫ്.സി. പോലെയുള്ള ചൂടുപിടിച്ച ചിറകുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ്, പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ കുറിച്ച്, ചിക്കൻ ചിറകു ആൻഡ് കെഫീർ ഒന്നിച്ച്. പക്ഷിയെ ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് വിടാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധ മാമ്പഴം മാവും അപ്പം നുറുക്കവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പ്രഹസനങ്ങളിൽ ഉണക്കി കുഴിയെടുത്ത് ഷക്കീറ്റിന്റെ അവസാന ഷീറ്റിനെ മൂടിവെച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നു. പാചകം നടുവിൽ വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളമൊഴിച്ച്, 200 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് പക്ഷിയുടെ കുടിപ്പിൻ.