പുരാതന കാലം മുതൽ, ആളുകൾക്ക് "ചൈനീസ് ഷെർബെറ്റ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഐസ്ക്രീമും, അതിന്റെ കലോറിക് മൂല്യവും എപ്പോഴും ഉയർന്നതാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. ഈ ഔഷധത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചിയുടെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും ക്രമാനുഗതമായ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കുടിക്കുന്ന വസ്തുവാണ്. അതേസമയം, ഏറ്റവും രുചികരമായ ഐസ് ക്രീം എപ്പോഴും ഏറ്റവും കലോറിയാണ്.
ഐസ്ക്രീം വ്യത്യസ്ത തരം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
ഐസ്ക്രീം തരം അനുസരിച്ച് ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം. തുടക്കത്തിൽ, സ്വാഭാവിക ഫാറ്റി ക്രീം മാത്രമേ ഉൽപ്പാദനം നടത്തിയിരുന്നുള്ളൂ, പക്ഷെ ഇപ്പോൾ, ഉൽപാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പല നിർമ്മാതാക്കൾക്കും ഘടനയോടു പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് കൂട്ടുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഈ ബാധിക്കുന്നു.
ഐസ് ക്രീമിലുളള കലോറികൾ
- കലോറി പൂരിപ്പിക്കൽ - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം വരെ 230-250 കിലോ കലോറി;
- ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീമിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 215 കിലോ കലോറി ആണ്;
- ക്രീം ഐസ് ക്രീമിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 191 കിലോ കലോറി;
- കലോറി ക്രീം ബ്രൂല - 191 കിലോ കലോറി;
- പാൽ ഐസോമിലെ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 131 കിലോ കലോറിയാണ്.
ഏത് ഐസ്ക്രീമിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫില്ലിംഗിൽ 15%, ക്രീം ഉള്ള 8%. കൊഴുപ്പ് ഐസ്ക്രീം വളരെ പ്രചാരമുള്ളതല്ല. കൊഴുപ്പിന്റെ 3% ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, കൊഴുപ്പ് സ്ത്രീയുടെ പ്രതികൂലത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു - ഐസ്ക്രീം പല ലളിതമായ ഭൗതികസസ്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് വേദന, ഉദരം, മുടിയുകൾ (കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ) ബാധിക്കും.
ഒരു ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഐസ്ക്രീം
ഭക്ഷണസമയത്ത് ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഐസ് ക്രീം കഴിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ഒരു പടി എറിയുന്നു. ഒരു ഭക്ഷണത്തിൻറെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഒരു ഭക്ഷണ ഡിന്നറിന്റെ കലോറിക് മൂല്യത്തിന് തുല്യമാണ്. യഥാർഥത്തിൽ ഐസ്ക്രീം അടുത്ത 3-4 മണിക്കൂറുകളിൽ വേണ്ടത്ര ലഭിക്കില്ല.
നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾ തകരാറിലായ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എന്നാൽ അതേ സമയം വിജയകരമായി ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഡിസേർട്ട് പോലെ ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹോം ഫലം ഐസ് ക്രീം കഴിയും, ഒരേ സമയം - ചിത്രം ദോഷം ഇല്ലാതെ.
വീരപ്പന് sorbet
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കമുന്തിരി - 600 ഗ്രാം;
- നല്ല പഞ്ചസാര 100 - 200 ഗ്രാം (രുചി);
- വെള്ളം 170 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡറിൽ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഇളക്കുക, ബെറി പൊടിക്കുക. പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഓപ്ഷൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. അടുത്തതായി, ഐസ് ക്രീം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് ഫ്രീസറിലിടുക. ആദ്യത്തെ മണിക്കൂറിൽ ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പൂർണമായും ദൃഢീകരിക്കുന്നത് വരെ ഫ്രീസറിൽ അത് വിട്ടേക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി - 600 ഗ്രാം;
- നല്ല പഞ്ചസാര 100 - 200 ഗ്രാം (രുചി);
- ക്രീം 10% - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക. ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഐസ് ക്രീം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. ആദ്യത്തെ മണിക്കൂറിൽ ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പൂർണമായും ദൃഢീകരിക്കുന്നത് വരെ ഫ്രീസറിൽ അത് വിട്ടേക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് sorbet
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 600 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 170 മില്ലി;
- ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളം, മദ്യം ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഐസ് ക്രീം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് ഫ്രീസറിലിടുക. ആദ്യത്തെ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഓരോ മണിക്കൂറിനേയും ഇളക്കി, എന്നിട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഫ്രീസറിലിടുക.
ഓറഞ്ച് മുതൽ ഫ്രൂട്ട് ഐസ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെൻഡറിൽ, തൊലി ഓറഞ്ച് വെട്ടിയിട്ടു, ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പാത്രങ്ങൾ ഐസ് ക്രീം ഒഴിച്ചു 6-8 മണിക്കൂർ ശീതീകരണ ഇട്ടു. ഓറഞ്ചുകലുകളിൽ കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതാണ്, ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഉൽപന്നം.
ഈ പാചക സമാനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് നേരിയ ഫലം ഔഷധമൂല്യം ഒരുക്കും കഴിയും. അത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ 100 ഗ്രാം ഒരു ദിവസം കഴിക്കാം, ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെ.