തീർച്ചയായും, പലരും പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മേശയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ചെലുത്തി. തീർച്ചയായും, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട "ബിൽഡിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളിൽ" ഉള്ളവയാണെങ്കിലും, പോഷകമൂല്യം എന്ന ആശയം മാത്രമല്ല അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള എല്ലാ ജൈവശാസ്ത്രപരമായും സജീവമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണമാണ് പോഷകാഹാരം. ഇവയെല്ലാം മനുഷ്യ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള (താനിങ്ങോ അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി) പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, അടിസ്ഥാന ത്രിരാഷ്ട്രം (പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്) മാത്രമല്ല, ചെറിയ, ചിലപ്പോൾ സൂക്ഷ്മകോശത്തിലെ മറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കേണ്ടതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, നമ്മിൽ കുറച്ചുപേർക്ക് താനിന്നു കഴിക്കുന്നു, സാധാരണയായി അതിൽ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്സ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ വേവിച്ച തുള്ളി പോഷകാഹാര മൂല്യം പഠിക്കാൻ വളരെ രസകരമാണ്.
വേവിച്ച താനിന്നു പോഷക മൂല്യം
ആദ്യം, അവ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയാണ്. തീർച്ചയായും buckwheat ൽ സമ്പന്നമായ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ശതമാനം 18 ഗ്രാം വരെ (വഴി, അവരിൽ അധികപേരും സങ്കീർണ്ണമായ ആകുന്നു, പതുക്കെ പിളർന്ന്, നമ്മെ കാലം ഊർജ്ജവും ഭോഗാസക്തിയും നൽകുന്നു). ഈ വിളയിൽ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പും, കാരണം "പൂച്ച കരയുന്നു" - യഥാക്രമം 3.6 ഗ്രാം, 2.2 ഗ്രാം.
തക്കാളി കഞ്ഞിയിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ: ഗ്രൂപ്പിലെ ബി, വിറ്റാമിൻ എ, പി, വൈറ്റമിൻ എന്നിവയാണെങ്കിലും അവയിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിലും ദൈനംദിന ആവശ്യകതയിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല.
ഒടുവിൽ, ധാതുക്കൾ - താനിന്നു ഉല്പന്നം ഒരു കുറവല്ല ഏത് താനിന്നു, പ്രധാന മൂല്യം - വിവിധ മാക്രോ- ആൻഡ് microelements എണ്ണം വിവിധ മുറികൾ കേവലം മതിവരാത്ത. സ്വയം തീരുമാനിക്കുക - പ്രാഥമികമായി അടിസ്ഥാനപരമായ എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും താനിന്നുപറയുന്നു:
- ഫോസ്ഫറസ് - 9 മില്ലിഗ്രാം;
- മഗ്നീഷ്യം - 56 മി.ഗ്രാം;
- സോഡിയം 4 മില്ലിഗ്രാം;
- കാൽസ്യം - 8 മില്ലിഗ്രാം;
- പൊട്ടാസ്യം - 110 മില്ലിഗ്രാം;
- സൾഫർ - 27 മി.
കൂടാതെ, ഒരുപാട് microelements (സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ക്രോം, അയോഡിൻ, ഫ്ലൂറിൻ, മോളിബ്ഡെനം മുതലായവ). മനുഷ്യരിൽ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തമാവുകയും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കമുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സിലിക്കൺ, പ്രത്യേകിച്ച്, 100 ഗ്രാം പാകം താനിങ്ങിൽ പ്രതിദിന ആവശ്യകതയുടെ 80% ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ ഈ തൊപ്പിയിലെ പല ഐതീഹ്യങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, വിറ്റാമിൻ സി കൂടാതെ, വെറും 10 ശതമാനം മാത്രമേ കഴിയുന്നുള്ളൂ. ഇത് ഏതാണ്ട് ദഹിക്കാതെ പോകില്ല.
പൊതുവേ, താനിന്നു വളരെ പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളുടെ സ്രോതസ്സായി അതിന്റെ മൂല്യം, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻറെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ, അത് അതിരുകടക്കരുത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.