പാലറ്റിലെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പഞ്ചസാര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആണ് ലാക്ടോസ്. ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ പ്രധാന പങ്ക് ഒരു സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തെ നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്.
ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ലാക്ടോസ് ദഹനനാളത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കാവശ്യമായ മരുന്നുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
ഈ വസ്തുവിനെ ശരീരത്തിൽ കൊണ്ടുവരാൻ അനേകം ആളുകൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണെങ്കിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത വളർന്ന് പ്രായമാകുമ്പോൾ വികസിക്കുന്നു. ലാക്ടോസിലേക്ക് ജനിതക അസഹിഷ്ണുതയുണ്ട്.
ഈ വ്യതിയാനത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ:
- വയറിളക്കം;
- വ്യായാമം
- dermatitis.
ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലെ ലാക്ട്രോസിന്റെ ഉള്ളടക്കം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി, ലാക്ടോസിൻറെ ഉൽപന്നങ്ങൾ നാം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
ഏത് ആഹാരമാണ് ലാക്ടോസുള്ളത്?
- ചെമ്മീൻ പാൽ ഉല്പന്നങ്ങളിൽ ഏറ്റവുമധികം കഫീൻ (100 ഗ്രാം 6 ഗ്രാം), പാൽ (100 ഗ്രാം 4.8 ഗ്രാം), തൈര് (100 ഗ്രാം 4.7 ഗ്രാം) എന്നിവയാണ്.
- വലിയ അളവിൽ പാലിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ള പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ലാകോസോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 100 ഗ്രാം പ്രതിദിനം 6.9 ഗ്രാം, സെമോൾന (100 ഗ്രാം 6.3 ഗ്രാം), അരി കഞ്ഞി (100 ഗ്രാം 18 ഗ്രാം).
- ആശ്ചര്യം തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ പാലിൽ ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉയർന്ന ലാക്ടോസ് ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നൗജാറ്റ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം ലെ ലാക്ടോസ് 28 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 4 എണ്ണം - ഡോണറ്റ്, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4.
- പാൽ, വെണ്ണ, മൊസരെരെ ചീസ് (0.1-0.6 ഗ്രാം) തുടങ്ങിയ ലാക്ടോസുകളിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ പാലുൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്.
നിശിത ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടാകുമ്പോൾ പോലും ഡോക്ടർമാർ പാൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ പൂർണ്ണമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് അത്തരം ആളുകൾക്ക്, ഡി-ലാക്ടോസാണ് പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. സജീവമായ പുളിച്ച-പാൽ ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിൽ ലാകോക്സിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. അതു സമ്പന്നമായ bifidoguogurt പ്രത്യേക മരുന്നുകൾ കഴിയും.