അടുത്തിടെ വരെ കാടഫാമിംഗ് ഒരു പ്രത്യേക വിശിഷ്ടതയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും അവധി ദിനങ്ങളിലും മാത്രമാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഈ ഉൽപ്പന്നം പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ മുട്ടകൾക്കൊപ്പം ഒരു സൗജന്യ വിൽപ്പനയിൽ കണ്ടെത്താം. മിക്കവരും കാട്ടു മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ പൂർണ്ണമായി തിരിയുന്നു, അവർ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കാടൻ മുട്ടയുടെ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണെന്നും അതിലെ വിലപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതായും ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതു ഉപയോഗപ്രദമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എ , ഇ, ഡി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അംശവും മൂലകങ്ങളുടെ വിപുലമായ ലിസ്റ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് മറ്റുള്ളവരെ. എന്നാൽ കാടകൾക്ക് മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കലോറികൾ വളരെ കുറവാണ്. കാരണം, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു.
കാടമുട്ടയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?
കാടമുട്ടയും കാടുകളിൽ നിന്ന് കാലിത്തീറ്റ മുട്ടകൾ ആദ്യം പ്രത്യക്ഷത്തിൽ വളരെ വ്യക്തമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ കുഴഞ്ഞുപോകാൻ പാടില്ല. ചെറിയ തവിട്ട് നിറമുള്ള മൺകട്ടകൾ കട്ടയും മുട്ടയും ആണ്. വലിപ്പം, ഭാരം എന്നിവ വളരെ ചെറുതാണ്. ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയ്ക്ക് സമാനമായി, 1: 5 എന്ന അനുപാതത്തിലായിരിക്കും അനുപാതം. അതിനാൽ, കാടക്കുഴലിൻറെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കവും ചെറിയ തോതിൽ കാണപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ അത് പരമ്പരാഗത മുട്ടകളുടെ ഊർജ്ജമൂല്യവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ 70-75 കലോറികൾ ഉണ്ട്, കാടൻ മുട്ടയുടെ 1 കഷ്ണങ്ങളുടെ കാലിറിക് ഉള്ളിൽ ഏകദേശം 14-15 കിലുകിലായിരിക്കും, അതായത് അഞ്ച് കഷണങ്ങളായി 75 കിലോ കലോറി ഉണ്ടാകും. ഈ കണക്ക് കൂട്ടരുത് എന്നു പറഞ്ഞാൽ, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക എന്നതാണ് ഉൽപന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എണ്ണയിൽ വറുത്ത മുട്ടകൾ കൂടുതൽ എണ്ണമയമുള്ളവയായിരിക്കും. വേവിച്ച കാടയുടെ മുട്ടയുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഏതാണ്ട് തുല്യമായിരിക്കും. ഒരു പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും പൂർണമായും സൂക്ഷിക്കപ്പെടും.