കുഞ്ഞാടു സൂപ്പ്

കുഞ്ഞാട് - വളരെ ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ മാംസം, അതിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹൃദ്യമായ ആഹാരം ലഭിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവയ്ക്കേണ്ട പാചക പാചകമാണ്.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞാടു സൂപ്പ്

മാംസത്തോടുകൂടിയ ബീൻ സൂപ്പ് ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ആദ്യ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. അതു വളരെ സമ്പന്നമായിത്തീരുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു വലിയ കുടുംബം പോലും വിശക്കുന്നുമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ബീൻസ് - 150 ഗ്രാം;
• കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
• മല്ലി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 2-3 വള്ളി;
• അടാഹിക - 1-2 സെ. കലശം;
• ധാന്യം മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉണക്കിയ മസാലകൾ ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
• മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2-2,5 എൽ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും.

തയാറാക്കുക

ബലാത്സംഗം. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒപ്പം പാൻ കമ്പിളിനൊപ്പം ചേർക്കാം. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക, ചിലപ്പോൾ നുരയെ നീക്കം. പാചകം സമയത്ത്, ഒരു എണ്ന കടന്നു വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, ലീക്ക് ചേർക്കുക.

ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചിക്കൻ, ആഴിക ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കഴുകുക. അവസാനം 5-7 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സീസണിൽ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സൂപ്പ്, വറുത്ത ഉള്ളി, ചീര ഒരു മിശ്രിതം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും ഉപ്പും.

അരി കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടു സൂപ്പ്

ബീൻസ് വളരെ ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ സൂപ്പ് ഇപ്പോഴും സമ്പന്നമായ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ആട്ടിൻ ആൻഡ് അരി മുതൽ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പറയാം.

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 120 ഗ്രാം;
• അരി - 30 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 20 ഗ്രാം;
• മാവു - 5 ഗ്രാം;
• മട്ടൻ കൊഴുപ്പ് - 10;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

ഇറച്ചി കഴുകി കഷണങ്ങളായ കൊഴുപ്പ് പല മിനിറ്റ് വലിയ കഷണങ്ങൾ വെന്ത മുറിച്ച്. പിന്നെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചെയ്തതുവരെ വേവിക്കുക. കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉള്ളി പീൽ, നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, സസ്യ എണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കടന്നു മാവു ചേർക്കാൻ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒരു ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വേവിച്ച വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി സൂപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ട്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, മാംസം, പച്ചിലകൾ കഷണങ്ങൾ അപ്പ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിട്ട് പാചകം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ആട്ടിൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗത സൂപ്പ് പാചകത്തിന്റെ ഒരു ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിൽ, ഞങ്ങൾ ആട്ടിൻ സൂപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ ഒരു വഴി പങ്കിടും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
• കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കറുവ ഇല - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വെള്ളം - 3 L;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ - tarragon മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ. കലശം;
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും.

തയാറാക്കുക

കുഞ്ഞാടു കഴുകി, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് വേവിച്ച വരെ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി തോല്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. മാംസം പാചകം അവസാനം 15 മിനിറ്റ്, പാൻ പച്ചക്കറി, tarragon ആൻഡ് ബേ ഇല ചേർക്കുക. റെഡി സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

തക്കാളി കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടു സൂപ്പ്

പച്ചക്കറികളുമായി മാംസം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ മട്ടൻ, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുന്നത് രസകരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഗ്രാമ്പൂ - 6 പൂങ്കുലകൾ;
• വറുത്ത ഇഞ്ചി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• കറുവ ഇല - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കറുവപ്പട്ട - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം കൊണ്ട് ഒരു എണ്ന പിണം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി ഗ്രാമ്പു, ഇഞ്ചി, ബേ ഇലകൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി ലെ ആട്ടിൻ മുറിക്കുക - അര വളയങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ മടക്കിക്കളയുന്നു, സുഗന്ധ ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തക്കാളി, പീൽ ആൻഡ് നന്നായി അവരെ വെട്ടി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നു, മാംസം അയച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. വെള്ളം പാകം ചെയ്ത് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിച്ചു 4-5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ പതുക്കെ ചൂടാക്കി സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടിന്റെയും തക്കാളിയുടെയും ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ്.