നിങ്ങൾ ഏതു കൂൺ കൂണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്: ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഹൃദ്യമായ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ചാംഗോണൺസ്, അവരുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഡസനോളം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. സമയം വൈവിധ്യം ലേക്കുള്ള അനുവദിക്കും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ താഴെ കൂൺ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചക ചില വിശദീകരിക്കാൻ പോകുന്നു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ്
നിങ്ങൾ കൂൺ വരുത്തുവാൻ അറിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് - ടെൻഡർ souped സൂപ്പ് കൂടെ തുടങ്ങുന്നു ശുപാർശ. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ അത് ഒരു അടിസ്ഥാന പോലെ വളരെ സ്ഫടികവുമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായി കൂൺ എടുത്തു നല്ലത് വനം കൂൺ ഒരു ചെറിയ തുക സസ്യങ്ങളെ സമൃദ്ധമായി അവരെ സപ്ലിമെന്റ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 35 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി ശാഖകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 820 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2,8 എൽ;
- ക്രീം - 115 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സൂപ്പ് അടിത്തട്ട് വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അര മണിക്കൂർ വെളുത്ത കൂൺ തങ്ങിനിൽക്കെ അത്യാവശ്യമാണ്. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, ലഹരിപിണ്ഡം നിലത്തുവെച്ചാലും ദ്രാവക ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ റോസ്മേരിയുടെ ഒരു മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. പിന്നെ, കൊഴുപ്പു നീക്കം Rosemary എണ്ണ, ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെളുത്ത കൂൺ ആൻഡ് Champignons ഇട്ടു. എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തീയിൽ വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വിടുക, പിന്നെ കൂൺ വെള്ളം, ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് അടിസ്ഥാന പകരും. അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്ഷീണിപ്പിക്കാൻ എല്ലാം വിട്ടേക്കുക, പിന്നീട് ക്രീം ഒഴിച്ചു ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കൂടിക്കൂടി.
കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ പാചകരീതി
ഇത് ഒരു സാധാരണ റഷ്യൻ ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നുവെങ്കിലും മദ്യം കാവിയാർ, എന്നാൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ചേരുവകളാൽ തയ്യാറാക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇത് ചായുകയായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കാവിയാർ നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് ഇത് പരിശോധിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 370 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഡിജോൺ കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- കാശിത്തുമ്പ എന്ന വള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതറുകയും എണ്ണയും സീസറും തളിക്കുകയും ചെയ്യുക. അല്പം വൈൻ വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഫ്ലേവർ വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റിന് 200 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓയിൽ അടുപ്പിൽ വച്ച് കൂൺ, ഉള്ളി ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. വറുത്ത ചേരുവകൾ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, കടുക് ചേർക്കുക. ടോസ്റ്റും പാൻകേക്കുകളും ആരാധിക്കുക.
കൂൺ നിന്ന് സോസ്
പാകം കൂൺ തണുത്ത സ്നാക്സിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക്കൽ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി - മയോന്നൈസ് ആൻഡ് കടുക് ഒരു മിശ്രിതം, പക്ഷേ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഡ്രസ്സിംഗ് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- pickled കൂൺ - 95 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 145 മില്ലി;
- മധുരം കടുക് - 15 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 45 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം;
- തേൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 pc.
തയാറാക്കുക
കടൽ ഉപ്പു ഒരു ചെറിയ നുള്ള് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വറുക്കുക. കുക്കുമ്പർ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വലുതാക്കുക, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, തേൻ എന്നിവ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും കൂണും ചേർക്കുക. അവസാനം, നിറം മധു കടുക് അല്പം പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. കഴുകിക്കളയുകയും ഉടനെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
കൂൺ നിന്ന് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 480 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം - 230 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 510 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ താമ്രജാലം, ആരാണാവോ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബൾബ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അതിനെ കഷണങ്ങളുടെ സുതാര്യതയിലേക്ക് സംരക്ഷിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ ഈർപ്പം പൂർണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുകയും കഷണങ്ങളായി തവിട്ട് നിറയുകയും ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക എല്ലാ മാവും തളിക്കേണം, അര മിനിറ്റിന് ശേഷം ക്രീം ചാറു ഒഴിക്ക. കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂട് ഇടവിട്ട് സോസ് വിടുക.