ചിക്കൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചിക്കൻ fillet അല്ലെങ്കിൽ വിളിക്കപ്പെടുന്ന "വെളുത്ത" മാംസം ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഭാഗമാണ്. അതു ചീഞ്ഞ മാംസവും ശരിയായ പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടെ, അത് നിബിഡ ആകുന്നു, കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആദ്യം, ഈ പാത്രം പാളികളോ ചെറിയ കഷണങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. രണ്ടാമതായി, ഈ കേസിൽ മാംസം ലെ പരമ്പരാഗത വറുത്ത കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും ചുട്ടു പാകം ചെയ്യാം. അന്തിമമായി, നിങ്ങൾക്ക് ലോകത്തെ പരിഷ്ക്കരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു ഡിസേർട്ട് എങ്ങനെ തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ, ധൂമകേതുവിന്റെ പാളി കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇടതൂർന്ന ആൻഡ് പൂരിത തീരുമാനിക്കുക. മുട്ട, മാവ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുകയോ കഴുകുകയോ ചെയ്യാതെ കഴുകുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞോ, സോയ സോസ്, കോഗ്നാക് എന്നിവയിലേതെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങളായ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത മാവും ഉപയോഗിക്കാം: ഗോതമ്പ്, അരി, താനിന്നു - അലങ്കരിച്ചപോലെ അനുസരിച്ച്. ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട മിശ്രിതം ചെയ്യാൻ എങ്ങനെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ.

ചിക്കൻ മുതൽ ടെമ്പൂറ

ജപ്പാനിൽ താപനില തൈരിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തെ ടെമ്പുര എന്ന പദമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മത്സ്യം, മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ. മൊത്തത്തിൽ, ടെമ്പ്രൂ വളരെ വേഗം തന്നെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ കഷണങ്ങൾ വളരെ ചെറുതായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ത്വക്കും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
• അരി മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമില്ലാത്ത - 1 ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ fillet നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം, വളരെ നീണ്ട. ഒരു മണിക്കൂറോളം സോയ സോസിൽ മാംസം കഴിക്കാം - അല്ലെങ്കിൽ 3-4 മണിക്കൂർ. നാം മീൻ പാകം ചെയ്യുക: ഞങ്ങൾ മാവുമൊത്ത് മുട്ടകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു (അരിമൂലമില്ലെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മാവുകൊണ്ടു ഒരു കോഫി ഗ്രിൻഡറിൽ അരി ഉണ്ടാക്കാം), ഒപ്പം അരിവാൾ ഇല്ല. നാം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒഴിക്ക. ബദാം സാന്ദ്രത ആസ്വദിക്കാനുള്ള ക്രമപ്പെടുത്തലാണ്. എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു വെളിച്ചം മങ്ങുന്നത് വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ താഴ്ത്തി, ഉടനെ വെണ്ണ അയച്ചു. വേവിച്ചെടുക്കുക വേവിക്കുക - 2-3 മിനിറ്റ്. നാം അവരെ ഒരു തൂവാലയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അധിക എണ്ണ ആഗിരണം. മികച്ച സൈഡ് വിഭവം തീർച്ചയായും അരിയും പച്ചക്കറിയും ആണ്.

ചിക്കൻ ചോപ്പുകൾ

കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത വ്യത്യാസം - batter ഒരു ചിക്കൻ നെഞ്ചു നിന്ന് ചോപ്സ്. അവർ കൂടുതൽ തയ്യാറാകുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു കിലോ ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
• കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു കറുപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2-3 നുള്ള്;
• നേരിയ ബിയർ - 1.5 കപ്പുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.2 കപ്പുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 70-80 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ fillet 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചുകൊണ്ട്, പാളികൾ വഴി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പൂൺ (അരി) അല്ലെങ്കിൽ കത്തി (നോൺ-മുകുളം വായ്ത്തലയാൽ), ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം, enameled വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു ബിയർ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും കൂടെ അടിച്ചു. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം മാംസം കിട്ടും, അത് നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മുട്ടയും മാവുമായി ബാക്കിയുള്ള ബിയർ അടക്കിഭിപ്പിക്കുക. ക്ലോററ്റ് വളരെ ആയിരിക്കണം ഇടതൂർന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ - ബിയർ നന്ദി അത് മതിയായ എയർ തിരിഞ്ഞു ചെയ്യും. നന്നായി എണ്ണ ചൂടാക്കി, ഒരു മനോഹരമായ പോലും പുറംതോട് വരെ ചൂട് ഓരോ ഒരു batter ചിക്കൻ മുളകുകൾ മുക്കി. നിങ്ങൾക്ക് കൺഡിഷനു കീഴിൽ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയും - അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കിയ ചുട്ടുപൊട്ടുന്ന ചിക്കൻ മുലപ്പഴം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പുറംതോട് പൊൻപൊട്ടികളായി മാറിയ ഉടൻ ഞങ്ങൾ ചാണകക്കുത്ത് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി. പാചകം ചീസ് ആൻഡ് ചീസ് ഒരു കോഴി ബ്രെസ്റ്റ്, പാചകം മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ മാംസഭക്ഷണം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം - ഒരു ഉത്സവ ഡിഷ് ലഭിക്കാൻ. ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - അതു അല്പം എടുക്കും, രുചി രുചി നാടകീയമായി മാറ്റും.