അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന ചിക്കൻ കാലുകൾ, ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുദിവസവും ഒരു ഉത്സവപ്പട്ടത്തോടുകൂടിയ പര്യവസാനിപ്പിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവസമൃദ്ധമാണ്. ഉപയോഗിച്ച പഠിയ്ക്കാനുള്ള സംയുക്തം പുതിയ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് കിട്ടുന്ന ഓരോ തവണയും വിഭവത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും സൌരഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു.
നാം ഈ ഒന്നരവര്ഷമായി എന്നാൽ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം നിരവധി പാചക വാഗ്ദാനം ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ കേവലം അതു പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് അതു ചുടേണം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 950 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5-6 പല്ല്;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 15 ഗ്രാം;
- താളിക്കുക സാർവത്രികമാണ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കാലുകൾ, ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് മുക്കി ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ ആക്കി.
ഒറ്റത്തവണ കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഇളക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, ഹോപ്സ്- suneli, ഒരു സാർവത്രികമായ താളിക്കുക, അമർത്തിയാൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ skewered വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തകർത്തു. ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉടൻ പിണ്ഡം സീസൺ, ഉണർത്തി ഒരു മണിക്കൂർ നടക്കണം വിട്ടേക്കുക.
ഒടുവിൽ, ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിന്റെ ചിക്കൻ ഷെല്ലുകൾ സ്ഥാപിച്ച്, ഇരുവശത്തും അത് മുറുകെ പിടിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ചതുരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ അമിതമായി മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ഒഴിവാക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ വിഭവമുപയോഗിച്ച് സ്ലീവ് സ്ഥാപിക്കുകയും അമ്പതു മിനിറ്റ് 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മനസ്സിൽ ഞങ്ങൾ കത്രികയുടെ സഹായത്തോടെ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ മുറിച്ചു കളയുകയാണ്, ഒരു താലത്തിൽ കിടന്ന് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ ചിക്കൻ കാലുകൾ ചുട്ട് എത്ര സ്വാദിഷ്ടമായ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 950 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- വൈൻ ഉണങ്ങിയ, വെളുത്ത - 90 മില്ലി;
- കടുക് - 25-30 ഗ്രാം;
- മസാലകൾ ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ റോസ്മേരി - 1-2 ശാഖകൾ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കാലുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങുമ്പോൾ ചെന്നു പഠിയ്ക്കാന് രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, കടുക്, നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിൻറെയും രുചിയുടെയും മസാലകൾ ചേർക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ, ഫോയിൽ ഷീറ്റ് അരിച്ചെടുത്ത്, എണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത്, ഉണങ്ങിയത് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം. മുകളിൽ പുതിയ റോസ്മേരി ശാഖകൾ ഒരു ജോഡി ഇട്ടു (നിങ്ങൾ അതു കഴിയും) ഒപ്പം ഫോയിൽ ഒരു രണ്ടാം ഷീറ്റ് ടോപ്പ് മൂടി. രണ്ട് ഷീറ്റുകളും അടച്ചുകൊണ്ട് അരികുകൾ അടച്ച്, നാൽപത് മിനുട്ട് 185 ഡിഗ്രിക്ക് മുൻപ് ഒരു പ്രീഹേഡ് ഓണാക്കിയെടുക്കാം. പിന്നീട് ഫോളയുടെ മുകളിലെ ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, താപനിലയുടെ ഭാരം 220 ഡിഗ്രിയും ബ്രൌൺ ചിക്കൻ കാലുകൾ മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റിലും മാറ്റുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേനും ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 950 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 90 മില്ലി;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 5-10 ഗ്രാം;
- എള്ള് വിത്തുകൾ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തേനും സോയ സോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
സമയം കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ശേഷം, ഒരു ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കാലുകൾ വെച്ചു 185 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated ലെ നിർണ്ണയിക്കാൻ. നാൽപ്പത്തി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ചിക്കൻ കരഞ്ഞും തയ്യാറാകും. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഒരേപോലെ ബ്രൌസിംഗിനു വേണ്ടി അവ ഒതുക്കുക.
സന്നാഹങ്ങളിൽ നാം ഒരു താലത്തിൽ സുഗന്ധമുള്ള ചിക്കൻ കാലുകൾ എടുത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.