പച്ചക്കറികളുടെ കുറവുകളോ ചെറിയ തരം തിരിക്കാത്തതോ ആയ പരാതികളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും സീസണൽ വിഭവങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വേനൽക്കാല വിളവെടുപ്പിന്റെ വിവിധതരം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ഹൃദ്യവും സമൃദ്ധമായി രുചികരമായ വിഭവം - വേനൽക്കാല അവധി മെനുവിൽ ഇനങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു പന്നിയിറച്ചി ഒരു പച്ചക്കറി പായസം വേണം.
പന്നിയിറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെജിറ്റബിൾ പായസം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിമാംസം (സ്പട്ടില) - 2.2 കിലോ;
- ബേക്കൺ - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 390 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 480 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ - 340 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 740 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 450 ഗ്രാം;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- മുനി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ brazier അടിയിൽ തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു zamyuvanivaniya കൊഴുപ്പ് നഷ്ടം വരെ ഫ്രൈ വിട്ടേക്കുക. ഒരു തൂവാല ഇട്ടു ബാക്കൻ രൂജ് ബിറ്റുകൾ, വിഭവങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ്, തവിട്ട് പന്നിയിറച്ചി സമചതുര, മുമ്പ് മാവു തളിച്ചു. ഇറച്ചി പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു പോകുന്നു. ഭാവികാലം സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, അവർക്ക് മാംസം ചേർക്കുക, ചാറു പകരും, ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മിനിറ്റ് ചൂട് ലെ ക്ഷീണിച്ചു വിട്ടു. അനുവദിച്ച സമയം ശേഷം, തുകയല്ല മടങ്ങി, മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആപ്പിൾ സമചതുര ഇട്ടു, എല്ലാ മുനി തളിക്കേണം ധാന്യം കടുക് ഒരു നുള്ളു വെച്ചു. പകുതി മണിക്കൂർ പായസം അടുക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി കൂടെ പച്ചക്കറി പായസം വേണ്ടി പാചക ആവർത്തിക്കുക multivark കഴിയും. ഫ്രൈ ചെയ്യുക "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ മാംസം, എന്നിട്ട് ഉടനെ അതു പച്ചക്കറി, ചീര, കടുക്, സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് കടുക് ചേർക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂറോളം "ചൂരൽ" മോഡിൽ പായസം പാകം ചെയ്യുക.
പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പച്ചക്കറി പായസം പാകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 460 ഗ്രാം;
- പ്രകൃതി പന്നിയിറച്ചി സോസേജ് - 560 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 360 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 950 ഗ്രാം;
- തേൻ - 30 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- താമ്രജാലം, റോസ്മേരി, ഒറെഗാനോ - പിഞ്ച് വഴി;
- പാപ്പരി ഗ്ലാസ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി പീൽ മുറിച്ചശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ മുക്കി, നീക്കം വെടിപ്പുക. സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കാം, സെറി സർക്കിളുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു, സർക്കിളുകളിൽ സോസേജ് മുറിക്കുക. ആദ്യത്തേത് 4-5 മിനിറ്റ് ശേഷം, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ, പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം തക്കാളി വലിയ സമചതുര ശേഷം വെണ്ണ കൂടെ brazier പോകുന്നു. ഉപ്പുവെള്ള പച്ചക്കറി, അവരെ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, Paprika ചേർക്കുക. 45 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി അടിത്തട്ടിൽ പായസം. സ്വാഭാവിക പന്നിയിറച്ചി സോസേജ് ഇനങ്ങൾ തവിട്ട് പ്രത്യേകിച്ച്. പച്ചക്കറി പ്യൂക്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൂട്ടി 15-20 മിനുട്ട് കഴിക്കാൻ വിഭവം വിടുക. നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറൽ lecho പോലെയാണ് രുചിക്ക് പാകം ചെയ്ത പായസം.