കേക്ക് "ഡ്രങ്കൻ ചെറി"

ഈ ഡെസേർട്ട് ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് വിളിക്കുന്നത് പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ അത് പരാജയപ്പെടാതെ രസകരവും ആയിരിക്കും. ഒരു കേക്ക് "മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" എറിയാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് വർഷങ്ങളായി നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതായിത്തീരും.

ഒരു കേക്ക് നിർമ്മിക്കാനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് "മദ്യപാനം ചെറി" വീട്ടിൽ

ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ആൻഡ് ശാര്ലറ്റ് ക്രീം തയ്യാറാക്കും.

ചേരുവകൾ:

കുഴപ്പമില്ല:

• മുട്ട - 7 എണ്ണം;
• പഞ്ചസാര 205 ഗ്രാം;
• മാവു - 210 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 90 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചെറി - 300 ഗ്രാം;
• കോഗ്നാക് - 325 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 160 മില്ലി;
• വാനിലിൻ - 5 ഗ്രാം

ഗ്ലേസ്:

• ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ഈ സുന്ദരമായ കേക്ക് രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് പ്രധാന ഘട്ടം മുതൽ 12 മണിക്കൂർ ആരംഭിക്കണം. നാം പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ഷാമം തളിക്കേണം കോഗ്നാക് ഒഴിച്ചു marinate വിട്ടേക്കുക വേണം. വളരെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ദ്രാവക ഗ്ലാസിലേയ്ക്ക് colander- ൽ ഇടുക. അതു ബിസ്കറ്റ് ശല്യം സഹായിക്കുന്നു. ചെറി നിങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്തു എങ്കിൽ, അതു ക്രമേണ ക്രീം, ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് മെച്ചപ്പെട്ട defrost അതിന്റെ juiciness ആൻഡ് രൂപം നിലനിർത്താൻ വേണ്ടി. പിന്നെ അത് പൂർണ്ണമായും ട്യൂജെൻകോയി ആയി തുടരും. വഴിയിൽ, മറ്റൊരു ഫ്രോസൺ ബെറി ഭാരം ചെയ്താൽ, 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക. അതിൽ നിന്ന് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴുകുന്നു.

ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഫോം പർച്ചേസ് പൊതിഞ്ഞാണ് നാം തുടങ്ങുന്നത്, അത് എണ്ണ കൊണ്ട് എണ്ണയും റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഇട്ടു.

മാവു, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. Yolks 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കൂടെ vzobem, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ കൂടെ അതേ ചെയ്യും. അടുത്തതായി, അവരെ മിക്സ്ചെയ്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രമേണ എല്ലാം ശ്രദ്ധയോടെ ചെയ്യുന്നു. ഒരു തണുത്ത ഫോമിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. റെഡി ബിസ്ക്കറ്റ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ തണുപ്പിക്കണം.

മുട്ട ക്രീം വേണ്ടി, പഞ്ചസാര 1 ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് തല്ലി, പാൽ തിളയ്ക്കും അവരെ മണ്ണിളക്കി, നേർത്ത trickle മുട്ടകൾ ഒഴിക്കേണം. പിന്നെ എല്ലാം ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു. ക്രീം പൂർണമായും തണുത്തതായിരിക്കണം.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക, തണുത്ത ക്രീം ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.

ബിസ്ക്കറ്റ് നിന്ന് ഏകദേശം 1.5 സെ.മീ. മുകളിൽ കനം വെട്ടി എല്ലാ വശത്തുനിന്നും 1 സെ.മീ വിട്ടുകൊടുത്തത്, കുറ്റി ഔട്ട് എടുത്തു. ഒരു സ്പൂൺ ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള സൗകര്യമുണ്ട്. നാം ഒരു പരുവത്തില് പൾപ്പ് തിരിഞ്ഞു ക്രീം അത് ചേർക്കുക, ചെറി കൂടെ, ഞങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക. കേക്കിൻറെ ചുവടെയും മുകളിലുമാണ് ചെറി-കോണാകാക്ക് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തത്. ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു ബിസ്കറ്റ് രൂപവും ഒരു ലിഡ് കൂടെ കവർ, ത്യജിച്ചു അമർത്തുന്നത്. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഐസിങ്ങിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ കേടാകുന്നു. നിങ്ങൾ ചെറി ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റിൽ കേക്ക് "മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

കുഴപ്പമില്ല:

• മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 310 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 340 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 95 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;

ക്രീം:

• ചെറി - 1 ഗ്ലാസ്;
• കോഗ്നാക്
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 215 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 120 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - അര കപ്പ്;
• കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - പിഞ്ച്;

ഗ്ലേസ്:

• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 95 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 75 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

പഞ്ചസാര, കോഗ്നാക് 50 ഗ്രാം മുൻകൂറായി ചെറി അച്ചാർ. ഷാമം മുറിച്ചെടുത്ത് ഇതിനകം മധുരവും, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടാതെ ചെയ്യും, ഒപ്പം കോഗ്നാക് പകരം വോഡ്ക പകരം. പ്രധാന കാര്യം സവാരി കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം എന്നതാണ്, ആൽക്കഹോം അപ്രത്യക്ഷമാകും അങ്ങനെ. മദ്യം നിറയ്ക്കാൻ അത് പൂർണ്ണമായും എല്ലാ ഷാമികളും മൂടി ആവശ്യമാണ്.

മുട്ടകൾ കട്ടിയുള്ള നുരയെ പഞ്ചസാരയോടെ തല്ലി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കലർത്തി ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ എണ്ണ കൊണ്ട് പാചകം ഇട്ടു 180 degrees ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഒരു മരം skewer വഴി മനസ്സമാധാനം നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്തതാണ്.

മൃദു ബട്ടൺ ബീറ്റ്, പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊക്കോ, വാനിലിൻ ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.

ബിസ്കറ്റ് നിന്ന് മൂടി വെട്ടി മധ്യത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു "ബോക്സ്". ചെറുതായി ഒരു ചെറിയ തളികയും ചെറി ചേർത്ത് ക്രീം അയച്ചു. ചെറിയിൽ നിന്ന് വറ്റിവളിച്ച സിറപ്പിനെ ബിസ്കറ്റ് ബോക്സിൽ ഉരക്കുന്നു, അത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, കേക്ക് നിന്ന് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. സ്റ്റീം ബാത്ത്, ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കുകയും എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അത് തടയും. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം ഡെസേർട്ട് സോർറിക് ചെയ്യണം.