"നെപ്പോളിയൻ" കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു ലളിതമായ പാചക ഹോംമാറാട്ട കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായ അഭാവം അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തെ കേസിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങിയ കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സെമി-ഫിറ്റഡ് പഫ് പേസ്ട്രി (ഘടനയിലെ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ) അല്ലെങ്കിൽ ഫിലോ ടെസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
വീട്ടിൽ നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്രീമും അതിന്റെ കേക്ക് രൂപവും തയ്യാറാക്കാൻ മുൻകൈയെടുത്തു് ഒരു ഹോം നിർമ്മിച്ച പതിപ്പുമായി ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 245 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 245 ഗ്രാം;
- മാവ് (സ്വയം ഉയർന്ന്) - 310 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- പാൽ - 980 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ബട്ടർ - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ടെസ്റ്റ് ചേരുവകളും വെച്ചിടുക. ഒരേയൊരു പിണ്ഡം ഒന്നിച്ച് ശേഖരിക്കുക, അര മണിക്കൂറിന് തണുപ്പിക്കുക, 7 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നിനും റോൾ ചെയ്യുക, 7 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി ചുടുക.
ദോശകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം ഗ്രഹിക്കുക. ക്രീം വേണ്ടി, പാൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചൂടാക്കിയാൽ, സമാന്തരമായി, മാവു കൂടി കൂട്ടിക്കെട്ടി മുട്ടകൾ. പാൽ മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്ന സ്ഥാനം എത്തുമ്പോൾ അത് മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു മുട്ടകൾ കട്ടിലെടുക്കുന്നു. ശേഷം, ക്രീം ഒരു ദുർബലമായ ചൂട് തിരികെ തിരികെ അതിന്റെ thickening വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്നു. ക്രീം തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.
വീട്ടിൽ നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് - എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്രീം ചീസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു ലുഷ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്. ഇത് ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടിന്റെ ഒരു അനലോഗ് ആണ്, ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ തയ്യാറാകാത്തതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളി - 2 പീസുകൾ.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 135 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് - 1 പിസി;
- ക്രീം ചീസ് - 175 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- 460 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം "നെപ്പോളിയൻ" ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ്, പഫ് പേസ്ട്രിയുടെയും തണ്ടിയുടെയും രണ്ടു പാളികൾ വിരിക്കുക, തുടർന്ന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുക. വെള്ളം ബാത്ത് പഞ്ചസാരയും സ്ഥലത്തു yolks Whisk. ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം നനയ്ക്കുകയും, സോസ് ലേശം വെളുത്ത പിണ്ഡം നേടുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം ചീസ് ആൻഡ് തൊലികളഞ്ഞത് പീച്ച് കൊണ്ട് yolks Whisk. ദൃഢമായി ഉറപ്പ് വരെ പഞ്ചസാര പൊടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം അടിക്കുക, ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവ ഇളക്കുക. മൂന്ന് പാളികളായി വെക്കുക. ഓരോ പാളിയിൽ നിന്നും രണ്ട് ദോശകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഒരുമിച്ചു ജോഡി ശേഖരിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് മൂടുക, നിന്റെ അണ്ണാക്കി മാറ്റുക.