ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശത്തിലും, പ്രത്യേകിച്ചും മസ്തിഷ്കത്തിൽ, കരളിൽ, രക്തത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ലിപിഡ് (കൊഴുപ്പ്) ആണ് കൊളസ്ട്രോൾ . സുപ്രധാന പ്രക്രിയകൾ നിലനിർത്തുന്നതിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഒരു പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു, ഉദാഹരണമായി കോശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നതിൽ, ഹോർമോണുകളുടെയും ദഹനത്തിന്റെയും ഉല്പാദനം. മനുഷ്യ ശരീരം ആവശ്യമായ അളവ് കൊളസ്ട്രോളിനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ അധികമായി ഇത് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്.
കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ഉയർത്തുന്നത് നെഗറ്റീവ് പരിണതഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൃദ്രോഗസാധ്യത, ഹൃദയാഘാത സാധ്യത. കൊളസ്ട്രോൾ ഉയർന്ന അളവിൽ രക്തക്കുഴലുകളുടെ രൂപത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ പ്ലാക്ക് ഉണ്ടാകാൻ കാരണമാകുന്നു. അത്തരം ഒരു തൈറോബസ് വിരൽത്തുമ്പിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ അത് അവയവങ്ങളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ തടയാൻ കാരണമാക്കും, ഇത് ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാക്കും.
ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾ ദിവസേന 300 മി.ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ, 200 മില്ലിഗ്രാം വരെ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരെ കഴിക്കുന്നത്.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് പ്രത്യേക ഭക്ഷണത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ കുറയ്ക്കാം. ഇത്തരം മരുന്നുകൾ പ്രത്യേക മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗം കൂടാതെ പോലും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ
വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം ഇവിടെ വളരെ ലളിതമാണ്. മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ അനുസരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ഫാറ്റി പന്നിയിറച്ചിയും, മസാല, ഫാറ്റി, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും, ചുട്ടുപഴുത്ത പാടുകളും, അധികമൂല്യ, തേങ്ങ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, മീൻ കാവിയാർ, മയോന്നൈസ്, ജൊഹനാസ്, സോസേജ് എന്നിവയാണ് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അവരുടെ ഉപഭോഗം വളരെ ശക്തമായി പരിമിതമാണ്. എല്ലാത്തരം ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾക്കും ഫാസ്റ്റ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾക്കും വേണ്ടിയും നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.
- വറുത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളെ സ്വീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്തതിനു പകരം പുതിയ പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താതിരിക്കുക.
- വെണ്ണയെ കൂടാതെയുള്ള കനി ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോടൊപ്പം പാകം ചെയ്യാം. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ, അരകപ്പ്, അതു കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ഒപ്പം അമിനോ ആസിഡുകൾ ആവശ്യമായ അളവു ശരീരം നൽകുന്നു. ഒഴിഞ്ഞ വയറിലെ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- മീറ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെയോ കഴിക്കാം. ഇറച്ചി ഒരു ഭാഗം 100 തയ്യാറല്ല ഫോമിൽ കൂടുതൽ 100 ഗ്രാം പാടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആഴ്ചയിൽ 2 തവണയിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മൂത്രപ്പുര തിന്നരുത്. കൊഴുപ്പ് ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പോലെ ചിക്കൻ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യണം.
- ശേഷിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ മീൻ തയ്യാറാക്കുക. മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് അപൂരിതവും, പോളിനോസാറ്റുമായ കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളും ആണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അപകടകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സലാഡുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് രക്തക്കുഴലുകൾ വ്യാപനവും ഉന്മൂലനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത്.
- ഒരു ദിവസം ഏതാനും ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ചു കഴിക്കുക, അവർ ജീവകങ്ങളിൽ സമ്പന്നരും രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകളും ബലപ്പെടുത്തുക. ചർമ്മത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന സജീവ സംയുക്തങ്ങൾ കാരണം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. പുതിയ ഓറഞ്ച്, ക്യാരറ്റ് (മറ്റേതെങ്കിലും) ജ്യൂസ് എന്നിവ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- 3-4 മണിക്കൂറിനകം ചെറിയ അളവ് എടുക്കുക.
- മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമെ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് പുകവലി, കാപ്പി, സമ്മർദ്ദം, മദ്യം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
സമ്മർദ്ദത്തിലാണെങ്കിൽ നിശ്ചിത നിരക്ക് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണക്രമം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രക്തത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാനും അതു നിരീക്ഷിക്കാനും നിങ്ങൾ പതിവായി പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.