തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി , നമ്മുടെ പൂർവികർ പല തരത്തിലുള്ള പട്ടികയിൽ കണ്ടുവച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു റഷ്യൻ ഭക്ഷണമാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലും മൾട്ടിവർക്കിലും മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കും. മാംസം മുതൽ ബീഫ് ബീഫ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് പാകം ചെയ്യാം. എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും പാനീയങ്ങളോടുമൊപ്പം ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, അതുകൊണ്ട് ഏതു വിരുന്നിനുമുൾപ്പടെ യാതൊരു മുന്നറിയിപ്പിനും നിങ്ങൾ അത് വേവിക്കുക.
അടുപ്പിലെ മാട്ടിറച്ച നിന്ന് ബീഫ് പായസം
ചേരുവകൾ:
- പശുക്കളുടെ പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - പിഞ്ച് ഒരു ദമ്പതികൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതും.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മാംസം കഴുകി ഉണങ്ങി സുഗന്ധങ്ങളാൽ തടവി. അടുത്തതായി അത് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരിടത്തു വേഗം എങ്കിൽ - ഒരു ലിഡ് പൊതിഞ്ഞ 10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോളത്തിൽ നിന്ന് പൊരിച്ച ബീഫ് നിന്ന് റൊട്ടി ബീഫ് ചുടേണം ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ലെ ദൃഡമായി ഇറച്ചി മൂടുവാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു വേണം. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, തണുത്ത വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത്, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു. ഈ വിഭവം വ്യത്യസ്ത തയാറാക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.
ഒരു മൾട്ടി വർക്കിലെ ബീഫ് ബർഗർ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - പിഞ്ച് ഒരു ദമ്പതികൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു ഞങ്ങളുടെ മാംസം ഞങ്ങളിൽ. ബീഫ് കൂടാതെ സീഫിസുമായി സീസൺ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി, മൃദുവാക്കാവട്ടെ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വിരിച്ച് 15 മിനുട്ട് വിടുക. അടുത്തതായി, മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിലെ ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക, തുടർന്ന് "ശോഷണ" മോഡ് ഓണാക്കുക. ഞങ്ങൾ 3 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. വേവിച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, തണുത്ത, മുറിച്ചു പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം, പ്ലേറ്റിന്റെ അറ്റത്ത് കടുക് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കേണം. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും ചീരയും ഇല ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
പ്ളം കൊണ്ട് മാട്ടിറച്ച ബീഫ്
യഥാർത്ഥ gourmets തീർച്ചയായും ബീഫ് ആൻഡ് പ്ളം കൂടെ തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പാചക എതിർപ്പ് പറഞ്ഞു. നാം ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം - മാംസം തികച്ചും അപ്രതീക്ഷിത തിളപ്പിച്ച് പന്നി ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് കറുപ്പ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം - 2 നുള്ള്;
- പ്ളം - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും - 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് ടെന്റ്രോലോയിൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലാണ് കിടക്കുന്നത്, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിറച്ചതാണ്. മാംസവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും കൊണ്ട് മാംസം മിശ്രിതമാക്കുക. പ്ളം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഇരിപ്പിടങ്ങളിൽ വെച്ചു. പന്നിമാളോടൊപ്പം വീഞ്ഞും തിളച്ചുമറിയുക. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ പാചകം. ആവേശംകൊണ്ട് അത്താഴം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു!