ഇത്തരം കാബേജ് വിറ്റാമിനുകളും വിരലടയാളങ്ങളും വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇത് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ബ്രോക്കോളി കഴിക്കാൻ കുട്ടിയെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഈ ഉൽപന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഏതാനും പാചകമാണ്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബ്രൊക്കോളി വിത്തുകൾ വേണ്ടി പാചകം
ഈ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഫ്രോസൻ ബ്രോക്കോളിനും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- ബ്രോക്കോളി - 0.5 കി.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 210 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ബ്രോക്കോളി ഫ്രോസോൾ ആണെങ്കിൽ നമ്മൾ അത് മാറുന്നു. പുതിയ എങ്കിൽ - പൂങ്കുലകൾ കഴുകി വിഭജിച്ചു. ചെറുതായി മുകുളങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടെടുക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നാം എടുത്ത് അധിക വെള്ളം കളയുകയാണ്. ബ്രൂക്കോളിക്ക് അസുഖം വരളുക, തണുത്ത പാൽ ചേർക്കുക, മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ അമർത്തുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫലമായി സമീകൃത പിണ്ഡം ഫ്രൈ പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീര തിന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു batter ലെ ബ്രൂക്കോളി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- മാവു - 220 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 330 മില്ലി;
- ബ്രോക്കോളി - 1 കിലോ;
- ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ഡിൽ - ബീം പകുതി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
മുട്ട തല്ലി, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, തുടർന്ന് മാവു ചേർക്കുക. എല്ലാ അഴുക്കുകൾ കടന്നു പോകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ബ്രോക്കോളി കഴുകി, പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച്, കാബേജ് ചെറുതായി ശാന്തനായി തുടരണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ദമ്പതികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യാം. പ്രധാന കാര്യം അത് ഊറ്റി വക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. കൊച്ചനെ പുറത്തെറിയരുത്, ക്രമേണ ക്രീം സൂപ്പിലേക്ക് പോയേക്കാം. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ഞങ്ങൾ ചുട്ടു പിടിപ്പിക്കുന്ന ശേഷി, കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് തരിശായ ഗ്രീസ്. ഒരു വിറകിന്റെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഓരോ പൂങ്കുലത്തണ്ടും batter യിലേക്ക് തൂക്കിയിടുന്നു. ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് വരെ ചുടേണം.
കൊറിയൻ രീതിയിൽ ബ്രോക്കോളി സാലഡ്ക്കുള്ള പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- മല്ലി - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് മസാലകൾ ചുവന്ന - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാപ്പേറിയ - 25 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി ഇടുകയോ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് മുറിച്ചതിനുശേഷം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
ബ്രോക്കോളി കഴുകി ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ചു. തീ ഇട്ടു ഒരു എണ്ന വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ വേണ്ടി, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത് എണ്ണ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു കാബേജ് പകർന്നു. ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും ബ്രോക്കോളി കവർ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കാനാകും. അത് വീണ്ടും തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും കുരുമുളകും ഒഴിച്ചു, എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് കുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക. മൂടിക്കെട്ടി തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, പിന്നെ നന്നായി വെജിറ്റേറിയൻ ലെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയാക്കി, വെയിലത്ത് രാത്രി.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൊക്കോളി ക്രീം സൂപ്പിനുള്ള പാചകരീതി
ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, അത് ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം, പതിവായി വെളുത്തുള്ളി മാറ്റി പകരം വീഞ്ഞും നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം ലഘൂകരിക്കാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- കടുക് (വിത്തുകൾ) - 10 ഗ്രാം;
- 15 സെ.മി വ്യാസമുള്ള വെളുത്ത ഭാഗം;
- സെലറി തണ്ടിൽ - 3 കാണ്ഡം;
- ബ്രോക്കോളി - 465 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 115 മില്ലി;
- ചാറു - 450 മില്ലി;
- ക്രീം - 210 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
കട്ടിംഗിന്റെ രൂപവും ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്, അത് പാചകം വേഗതയെ മാത്രമേ ബാധിക്കുന്നുള്ളു. അതുകൊണ്ട് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതച്ചതും വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ എപ്പോഴാണ് ഒരു കടുക് അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ വെച്ചു, കടുക് വിത്തുകൾ എപ്പോൾ അവർ