ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വെളിച്ചം ചിക്കൻ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാലത്ത് ഭീമമായ ഭക്ഷണം "പോകുന്നില്ല", ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾ ചൂടും ഹൃദയസ്പർശിയായ ഭക്ഷണവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന സമയത്ത് ഉത്തമമാണ്. പൊണ്ണത്തടി, ചക്രവാക്കായ ഈ അസംഖ്യം ഗുണങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ചായയാണ് ഇത്.
മുട്ടാ ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 100-120 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 1.5 കപ്പുകൾ.
തയാറാക്കുക
ഉയർന്ന പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും വെള്ളവും നന്നായി മുട്ടയിടുക. നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാനാകും. ഒരു ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു നുള്ളു, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമില്ല. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴച്ച്, ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ പകര്ന്നു, ചുടേണ്ടതിന്നും. അതു വളരെ കുത്തനെയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറിയേക്കാവുന്നതിനാൽ മാവു അല്പം കൂടി ആവശ്യമായി വരാം. നന്നായി, തീർച്ചയായും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി കൂടുതൽ മാവു (അര കപ്പ്) ആവശ്യമാണ്. ഒരേ ഭാഗം മുഴുവനായും ചുരുക്കാൻ നന്നല്ല - അത് 2-3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അങ്ങനെ അത് എളുപ്പമായിരിക്കും. നൂഡിൽസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അവസ്ഥ ഏതാണ്ട് സുതാര്യത്തെ ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഭയങ്കരമായതല്ലെങ്കിൽ, മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഇടുന്നപക്ഷം - എല്ലാം ഒരേപോലെ, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ദോശ കുറയ്ക്കണം. സാധാരണയായി, ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് വേണ്ടി (സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി) കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നീണ്ട വൈക്കോൽ ഇല്ല, പക്ഷേ ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കൊണ്ട് നയിക്കാവുന്നതാണ്. പ്രധാന കാര്യം - കട്ട് നൂഡിൽസ് മാവു പകര്ന്നു കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത പോലെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, പേപ്പറിൽ ഉണക്കണം. അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ അമിത ചോളം ഇളക്കി വേണം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചിക്കൻ സൂപ്പിനുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന് ലളിതവും വിലകൂടിയതുമാണ്.
സ്വദേശി പേസ്റ്റ് വഴിയുള്ള പാചകരീതി
നിങ്ങൾ ഇറ്റലിയിൽ പാകം ചെയ്ത ഭവനങ്ങളിൽ നൂറുകണക്കിന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഇത് അൽപ്പം കൂടുതൽ സങ്കീർണമാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പിന്റെ ഗുണനിലവാരമുള്ള മാവ് - 1.5 കപ്പുകൾ;
- അധിക വിർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോഴി മുട്ട വളരെ വലിയ അല്ല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ് അയഡിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം ഊഷ്മള - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഇനാമൽ കലത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിക്കുക, മധ്യഭാഗം വിടവാങ്ങുന്നു, അരികുകളിലേക്ക് അതിനെ റാക്ക് ചെയ്യുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളം, മുട്ട ചേർക്കുക, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുടേണ്ടതിന്നും. ഇത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ കുത്തനെയുള്ളതാണ്. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയപ്പോൾ, നിങ്ങൾ പേപ്പർ ഉരുട്ടി മുളകും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. നൂഡിൽസ് നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് മുറിച്ചുവെങ്കിലും നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം.
സൂപ്പിനായി ഹോം നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ചീര ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചിലപ്പോൾ തക്കാളി ജ്യൂസ്, ചേന സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക - ഇത് പൂർത്തിയായി നൂഡിൽസ് വ്യത്യസ്ത രുചി നൽകുന്നു.
പലരും ആവേശഭരിതരാക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യം - ഭവനത്തിൽ നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത്, അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നത് ഒരു സ്റ്റിക്കി കഷണമായി മാറുന്നില്ല. നൂഡിൽസ് പ്രത്യേകം വേവിച്ചുവെങ്കിൽ - ഞങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്നത് ചാറു അതിനെ താഴ്ത്തി, പിന്നെ പ്ലേറ്റുകളും മാറണം. നിങ്ങൾ ചീസ് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പകരും കഴിയും. സൂപ്പ് നൂഡിൽസ് ചേരുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുന്നു. സൂപ്പ് നിർബ്ബന്ധിക്കുന്നത് വരെ അവൾ "വരും".