പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ടിനായ "Tiramisu" എന്ന പാചകത്തിന്റെ ആധികാരികത നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാസ്കാർപോൺ ചീസ് പകരം മാസ്കാർപോൺ ചീസ് മാറ്റി, ചേരുവകളോടൊപ്പം സാമ്യമുണ്ടാക്കുന്നതും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും. Mirarpone ന് പകരം tiramisu നു പകരം എന്തായിരിക്കും കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കുന്നത്.
"Tiramisu" കേക്കിൽ മാസ്കാർപോൺ ചീസ് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു മസ്കാർപോൺ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ മനസിൽ വരുന്ന ആദ്യ കാര്യം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ചീസ് എന്ന അനലോഗ് ആണ്. ക്ലാസിക്ക് ചീസ് പോലെ, അതിന്റെ ഹോം പതിപ്പ് പരമാവധി കൊഴുപ്പ് ക്രീം നിന്ന് തയ്യാറാക്കി, ഇത് നാരങ്ങ നീര് സഹായത്തോടെ അധിക whey നിന്ന് വേർതിരിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം (പരമാവധി കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 480 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
5 മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ എണ്ന ചെന്നു താപം ക്രീം ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കി മണ്ണിൽ ചൂടാക്കുന്നതിന് 5 മിനുട്ട് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ക്രീം ഒഴിച്ചു എണ്ന ആവശ്യം അടുത്ത ചീസ് അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഒരു സമയത്ത് ശേഷം, വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട കഷണങ്ങളായി വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ചു, അരികുകൾ സമാഹരിച്ച ശേഷം, 8 മണിക്കൂർ കളയാൻ അധിക സെറം വിട്ടേക്കുക. Tiramisu അനലോഗ് mascarpone തയ്യാറാണ്, അത് മിക്സ് മാത്രമാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
മസ്കാർപോൺ ഇല്ലാതെ ടിറമിസ് എന്ന ക്രീം
സാധാരണ ക്രീമുകൾ ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മസ്കാർപോൺ മാറ്റുക, നമ്മുടെ കമ്പോളത്തിലെ താങ്ങാവുന്ന വിലയിൽ വളരെ എളുപ്പം കണ്ടെത്തുന്നതും വാങ്ങുന്നതും എളുപ്പമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ എല്ലായിടത്തും വാഗ്ദാനം പാചക അധികം, ഒരു അനുകൂലമായ രുചി സ്ഥിരത യഥാർത്ഥ ഏറ്റവും ഏറ്റവും അടുത്താണ്.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ചീസ് - 230 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 55 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, എണ്ണയുടെ ഭാരം മെച്ചപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുക, 3-5 മിനുട്ട് മിക്സറിൽ പരമാവധി വേഗത്തിൽ തീയൽ നൽകുക.
മസ്കാർപോൺ ഇല്ലാതെ tiramisu വേണ്ടി തൈര് ക്രീം
നമ്മുടെ പ്രദേശത്തെ ജനകീയമായ അനലോഗ് മസ്കാർപോൺ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അസിഡിറ്റിയും ധാന്യവും മൂലം അത്തരം ചീസുകൾക്ക് ഒറിജിനൽ പോലെയല്ല, പക്ഷേ അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 ഇനം;
- ക്രീം - 45 മില്ലി;
- മദ്യം "അമ്മേറ്റോ" - 5 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രീം പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചായയും ക്രീംയും വിപ്ലവം ചെയ്യുക. ഫ്ലേവറിൽ ഒരു ചെറിയ മദ്യം കുടിക്കുകയും ആലിപ്പഴം ആവർത്തിക്കുക.