ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക എങ്ങനെ?

ചീസ് കൂടെ പാസ്ത (അല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പറയും പോലെ, പാചകം കൂടെ പാസ്ത) - വളരെ വായ്-വെള്ളമൊഴിഞ്ഞു പോഷകാഹാര വിഭവം. ചീസ് കൊണ്ട് രുചിയുള്ള പാസ്ത, ചട്ടം പോലെ, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടമാണ്. തീർച്ചയായും, ആളുകൾ വളർന്നുവരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അവരുടെ തനിപ്പകരെ വിലമതിക്കുന്നവർ ഈ വിഭവം കൊണ്ട് കൈവിടാതിരിക്കില്ല, രാവിലെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കലോറിയുടെ അളവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക. ഒരു ശരാശരി സേവകൻ 450 കിലോ കലോറി വരെ അടങ്ങിയിരിക്കും.

ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുക

പീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൃത്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? ആദ്യം നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നല്ല പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കണം. നിലവിൽ, ട്രേഡ് എന്റർപ്രൈസസ് വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഗ്രേഡുകളുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിൻറെയും വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പാസ്ത വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മികച്ചത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം? ഒന്നാമത്തേത്, രണ്ടാമത്തേത്, രണ്ടാമത്തേത്, പാക്കേജിംഗ് എഴുതണം: "ഉൽപന്നം സോളിഡ് ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങൾ," അല്ലെങ്കിൽ "ഗ്രൂപ്പ് എ". വെണ്ണയുടെ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്: ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം - നീല ചീസ് (റോക്ഫോർട്ട്, കാമംബേർട്ട്, ഗോർഗോൺസോല, കംബോക്കോല, ഡോർബ്ലു തുടങ്ങിയവ) പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് മാക്രോണി വേവിക്കുക .

കുക്ക് പാസ്ത

മാരാറോണി (ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളവ) ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണം, അതായത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചുറ്റുമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് "പല്ലുകൾ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും). പാക്കേജ് "5 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക" എന്ന് പറഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും, പിന്നെ 5-8 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പാസ്ത കുളവാളിലേക്ക് തിരികെ എത്തുകയും, വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ, ഉടൻ പ്ലേറ്റ്, സീസണിൽ വിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗുണമേന്മയുള്ള, ശരിയായി ഇംതിയാസ് പാസ്തക്ക് വാഷിംഗ് ആവശ്യമില്ല. ഇപ്പോൾ അവർ അവയിൽ ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് സോസ് ചേർക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, താരതമ്യേന ന്യൂട്രൽ രുചി കൊണ്ട് "ബെകമാൽ" അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നോൺ തക്കാളി സോസ്). ഒലിവ് ഓയിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുവാൻ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. പിന്നെ, പേസ്റ്റ് മിശ്രിതവും വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു ധാരാളം - മേശ വിളമ്പിപ്പിക്കും കഴിയും. പുതിയ പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, റോസ്മേരി, ആരാണാവോ, മല്ലി) ഏതാനും ചില്ലകൾ തികച്ചും ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ചെയ്യും, നന്നായി, തീർച്ചയായും, അപ്പം അതു സേവിച്ചു പാടില്ല.

ചീസ് വളരെ സംഭവിക്കുന്നില്ല

അടുത്തിടെ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലുള്ള "പാസ്ത നാൻ പീസ്" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ജീവികളുടെ മാംസം ഭക്ഷിക്കാത്തവർ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു, പക്ഷേ വിവിധ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എതിർക്കുന്നില്ല. ഈ തയാറാക്കലിൽ, ഇത് തത്വത്തിന്റെ കാര്യം അല്ലെങ്കിലും, പെണ്ണാ പാസ്ത (ചെറുത് പാസ്ത, 10 മില്ലീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ളതും, 30 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വിസ്തൃതമായ കട്ട് അരികുകളും ഉള്ളവയാണ്) എന്നതുപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പെന്നിമേഗേറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗോച്ചുകളുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ചെറിയ പേസ്റ്റ്);
• 50 ഗ്രാം ഫോണ്ടിനാ വെണ്ണ;
• ഗോർഗോൺസോള ചീസ് 50 ഗ്രാം;
• Stracchino ചീസ് (stracchino- വെളുത്ത മൃദു ആല്പൈൻ ചീസ്) 50 ഗ്രാം;
• വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 10-20 പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ ഒരു ഗ്രാം;
• 5-8 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ;
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ബാസിൽ ധാരാളം ഇലകൾ.

തയാറാക്കുക

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ഒരു എണ്ന ലെ തിളയ്ക്കും. പീനിലെ ഉൽപന്നങ്ങൾ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ കയറ്റി, ഒരു സ്പേതലുമായി ഉണർത്തി, അൽപ്പൻ വരെ പാകം ചെയ്യുക (പാക്കേജിൽ പരമാവധി പാചക സമയം വായിച്ച് ഈ നമ്പർ രണ്ടായി വേർതിരിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, 15: 2 = 7.5).

പാചകം സോസ്

പാസ്ത വൃത്തികെട്ട സമയത്ത്, ഉപയോഗിച്ച പാൽപ്പൊടി (പർമേശൻ ഒഴികെ) ഓരോ കഷണങ്ങളും ചെറിയ സമചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ആർദ്ര sautéed പാൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ചീസ് ചേർക്കാൻ ചൂട് ആരംഭിക്കുക, മണ്ണിളക്കി. അതായത്, ഒരു പാല് പാടത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചീസ് ഉരുകുന്നു. സോസ് താരതമ്യേന ഏകതരം ആയിരിക്കണം. വെണ്ണയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.

ഒരു വിഭവം എടുക്കൽ

റെഡിമെയ്ഡ് പേസ്റ്റ് ഒരു colander ലെ ഉപേക്ഷിച്ചു, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിരിച്ചു, ധാരാളം പാകം ചീസ് സോസ് ഒഴിച്ചു പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. വറ്റല് "Parmesan" ചേർക്കുക, ഇലകളിൽ കൂടെ ഇളക്കുക അലങ്കരിക്കുന്നു. നാം ഉടനെ വെളിച്ചം മേശ വീഞ്ഞു വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ആഭ്യന്തര പാൽപ്പേടി ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്താം.