ചുവന്ന കാബേജ് നല്ലതാണ്

ചുവന്ന കാബേജ് തലയ്ക്ക് വെളുത്ത താരതമ്യേന ചെറിയ തൂക്കവും ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുമാണ് വ്യത്യാസം. ചുവന്ന കാബേജ് പിന്നീട് വെള്ള കാബേജ് അധികം ripens ഒപ്പം തണുത്ത സ്നേഹിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ചുവന്ന കാബേജ് തലയ്ക്ക് ഒരുപാട് കാലം അതിന്റെ സാന്ദ്രത നിലനിർത്തുന്നു.

ചുവന്ന കാബേജ് കമ്പോസിറ്റിയും ആനുകൂല്യങ്ങളും

ചുവന്ന കാബേജിൻറെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം വളരെ താഴ്ന്നതും 100 ഗ്രാമിന് 26 കിലോ കലോറിയും മാത്രമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് , സത്ത് ഫൈബർ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ അളവിൽ കുറവ്, കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ചുവന്ന കാബേജ് എന്താണ്? ഒന്നാമത്, അത് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻറെ ഉള്ളടക്കം വെളുത്ത കാബേജ് അപേക്ഷിച്ച് നാലു മടങ്ങ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്. കാബേജ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വിറ്റാമിനുകൾ PP, A, E, H, C, B എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചുവന്ന കാബേജ് ഗുണങ്ങളും ദോഷവും നേരിട്ട് അതിന്റെ രചനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ആന്റിഓക്സിഡൻറിൻറെ ഉടമസ്ഥനായ ആന്തോമിയയാൻനുകളുടെ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ഈ സ്വഭാവം സവിശേഷതയാണ്. Anthocyanans തലച്ചോറിൽ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, അതു് ഇലാസ്തികത നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടു ചുവന്ന കാബേജ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. അൻകോകണികകളും ത്വക് ടിഷ്യു, കൊലാജന്റെ അവസ്ഥ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. അങ്ങനെ, ഈ കാബേജ് യുവാക്കൾ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒരു പരിഗണിക്കാം. Anthocyanans ചില കണ്ണ് രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം, രക്താർബുദം വികസനം തടഞ്ഞു വികിരണം ഫലം തടയുക.

എന്നാൽ ഈ ചുവന്ന കാബേജ് എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ അല്ല. അതിന്റെ phytoncides ക്ഷയരോഗത്തെ പ്രവർത്തനം നിരോധിക്കുന്നു, അതിന്റെ ജ്യൂസ് ശ്വാസകോശ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പല രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നു. ഈ കാബേജ് പതിവായി ഉപയോഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അതിലെ ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള ഉള്ളടക്കത്താലാണ് ഇത് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന അധികം കൂടുതൽ. ചുവന്ന കാബേജിലെ വിറ്റാമിനുകൾ മറ്റേതെയെക്കാളും മികച്ച രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

സെലിനിയത്തിൻറെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഈ ധാതുക്ക് ഓക്സിജൻ കോശങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കനത്ത ലോഹങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കാളികളാകുകയും ചെയ്യുന്നു. സിങ്ക് സാന്നിദ്ധ്യം മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ കാബേജ് സമ്പന്നമായ കൂടെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ സെല്ലുലോസ് ആൻഡ് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്, മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അധിക കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യും.