തക്കാളി കാലം ലോകം അറിഞ്ഞു, എന്നാൽ റഷ്യയിലും അടുത്തുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ പ്ലാന്റ് നീണ്ട ഒരു ലളിതമായി കണക്കാക്കിയിട്ട് തിന്നുകയും ചെയ്തു. തവിട്ടുനിറം ആനുകൂല്യങ്ങൾ സംസാരിക്കാവുന്ന ഉപകാരപ്രദമാണ്, കാരണം ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് പോലും അത് അറിയാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമുള്ള നിന്ന് പാചകം കഴിയും എന്നു സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ശരി, തവിട്ടുനിറം മാത്രമല്ല, ഈ ലളിതമായ പ്ലാന്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ഉണ്ടായിരുന്നു സത്യം? പല വിഭവങ്ങളും ഞാൻ വിചാരിക്കുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുക, ഈ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഏറ്റവും, ഉപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ പോലും ഒരു യഥാർത്ഥ പുറമേ തയാറാക്കുന്നതാണ്, - തവിട്ടുനിറം നിന്ന് തവിട്ടുനിറം.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറം സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ടുനിറം - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
തവിട്ടുനിറം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇലകൾ പാഴാകുന്ന. ഞങ്ങളിൽ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ഇലകൾ വെട്ടി എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തവിട്ടുനിറം മൃദു ആകുകയും ഒരിക്കൽ, അത് ഒരു തുണിയ്ിലോ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചു നീക്കംചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി കലർത്തിയ കഴിയും.
ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടിയശേഷം പൊൻ തവിട്ട് പൊടിച്ചതിനുശേഷം മാവ് വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക, മാവു പിണ്ഡം ചേർക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള വരെ 2-3 മിനിറ്റ് സ്പ്രോ സോസ്. ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ചു.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ടുനിറം (തകർത്തു) ഇല - 4 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- ക്രീം - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ, ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ, നേർത്ത ഷീറ്റുകൾ ചേർക്കുക, പൊൻ, 3 മിനിറ്റ് വരെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് തവിട്ടുനിറം ആകുന്നു, അത് 5-10 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക, കട്ടയും കൂടെ പാകം വേണം. ക്രീം കൊണ്ട് Oxalic പിണ്ഡം നിറയ്ക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സോസ്.
തവിട്ടുനിറം ഇല വളരെ ബുദ്ധിമുട്ട് ഔട്ട് എങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇലഞെട്ടിന് അകറ്റാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, പിന്നീട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് അടിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു.
തവിട്ടുനിറം നിന്ന് ലളിതമായ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ടുനിറം (തകർത്തു) - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
തവിട്ടുനിറം വിട്ടേക്കിയത് ഞങ്ങൾ പരുക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് നന്നായി മുറിച്ചു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തവിട്ടുനിറം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഒഴിക്ക. മൃദുവായതും എളുപ്പത്തിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഇടയാക്കാനുമായി രണ്ട് മിനിറ്റ് മതിയാകും. തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡി ഒർഡാലിക്കൽ പാലറിയും ഉപയോഗിക്കണം.
തവിട്ടുനിറം തവിട്ടുനിറമുള്ള ശല്ക്കവും
അതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഓഡാലിക് സോസ് പാചകത്തെ ഒരു അധിക ഘടകമായി കണക്കാക്കി, ഇപ്പോൾ ഈ സോസിനൊപ്പം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
മീൻ
- സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- തവിട്ടുനിറം ഇല - 150 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 90 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
അലങ്കരിച്ചവലിയ്ക്ക്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, തവിട്ടുനിറം ഇല 3-4 സെക്കൻഡ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം മേൽ പിടിച്ച് ഉടനെ മഞ്ഞും ജലത്തിൽ സ്നാനം. ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നു
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് വെണ്ണ, ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണ വലിയ അളവിൽ സാൽമൺ പൊടിക്കുക, തളിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പ് കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കേണം.
ഞങ്ങൾ പരന്ന എഡ്ജുകൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഒരു വിഭവം സേവിക്കും: മുകളിൽ നിന്ന്, സോസ് ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അല്പം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു വറുത്ത സാൽമൺ ഒരു കഷണം ഘടന പൂർത്തിയാക്കുക.