വളരെക്കാലം ഏതെങ്കിലും വിരുന്നു പ്രധാന വിഭവം മേശയുടെ നടുക്ക് ഒരു ചമ്മട്ടി ചിക്കൻ പിണം ആണ്. വേവിച്ച ചിക്കൻ അത്തരം ജനപ്രീതിയ്ക്ക് കാരണമാവുന്നത് ലളിതവും സാർവത്രികവുമായ അഭിരുചികളിലൂടെ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പ്രവേശനത്തിലും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചുട്ട് എങ്ങനെ കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ താഴെ പാചക പറയും.
ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു രുചിയുള്ള പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമാർഗമാണ് സുഗന്ധദ്രവ്യ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും സസ്യങ്ങളുടെയും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ അത് വിനിയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചിക്കൻ മുഷിഞ്ഞ രുചിയിൽ പുതിയതും സുതാര്യവുമായതായി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ പിണ്ഡം;
- മധുരമുള്ള കടുക് - 210 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- പാപ്രിക, മല്ലി മത്തങ്ങ, മുനി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രീൻ ജീരകം പൊട്ടിക്കുക;
- പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- ജ്യൂസ് ഒരു നാരങ്ങയുടെ ഒരു പീൽ.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിച്ച് മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചുടേണ്ടതിന്നും മുമ്പ്, അതു marinated വേണം. പഠിയ്ക്കാന് നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത ശേഷം സിട്രസ് ജ്യൂസ് മുഴുവൻ നേർപ്പിച്ചെടുക്കുക, അഴുക്കുചാലിൽ തളിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പക്ഷിയുടെ മുഴുവൻ, അതുപോലെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിലും, കുഴിയിലോ ആണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്. അപ്പോൾ ശവം 5 മണിക്കൂറോളം വിടാം. അതിന് ശേഷം preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കിയത് 20 മിനുട്ട് 260 മിനിറ്റ്. അപ്പോൾ പക്ഷി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. താപനില 180 ആക്കി മാംസം തീർന്നിരിക്കുന്നു.
സ്ലീവിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ ചുട്ട് എങ്ങനെ?
പരമാവധി ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന സ്ലീവ്, ഒരേസമയം ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകും. ഈ ബേക്കിംഗ് രീതിയെ കുറിച്ചുള്ള ഒരേയൊരു പോരായ്മയാണ് പക്ഷിയുടെ നേരെ നീരുറയുള്ള ബ്രൌൺ ഉണ്ടാകില്ല എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞൾ, പത്രാധാരം - 1 എണ്ണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 430 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ പിണ്ഡം;
- ഉണക്കിയ താമ്രജാലം - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നിങ്ങൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ പിണം അഴുകുക വേണം: മഞ്ഞൾ, Paprika, കറുവാപ്പട്ട, ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ. ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കിയാൽ, അതു ഉപ്പിട്ട് എണ്ണ തളിച്ചു വേണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഇടുകയോ കൂടെ ഒരു സ്ലീവ് വെച്ചു. സ്ളീവിന്റെ പ്രത്യേക ഞരമ്പുകളോടു കൂടിയ അറ്റങ്ങൾ ശരിയായി 205 ഡിഗ്രിക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടുപണിയാൻ അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു.
പൂർണ്ണമായും ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ എങ്ങിനെ ചെയ്യാം?
കത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം, മാംസം - ഉണക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പക്ഷിയുടെ മൂത്രത്തിൽ ഷേപ്പ് ഉള്ള ഒരു ഷീറ്റ്. പക്ഷിയുടെ പുറമേ, അത്തരമൊരു ലളിതമായ വഴി അവളുടെ ഒരു അസാധാരണമായ അലങ്കരിച്ചപോലെ ചുടേണം.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- വനം കൂൺ - 430 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ ശാഖകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അപ്പം നുറുക്ക് - 2 കയ്യും;
- ചിക്കൻ - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ഒരു പക്ഷിക്ക് വേണ്ടി പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷ് ബ്രെഡ് നിറയ്ക്കുന്നത് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. അവളെ, ആദ്യം കാര്യം ഉള്ളി കടന്നു ആണ്, അതു മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി പല്ലും കൂൺ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വിഭവങ്ങളിൽ അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം ശേഷം താമ്രജാലം തണ്ടുകളുടെ വെച്ചു നാരങ്ങ ചൂഷണം. നന്നായി നിറയുന്നത് താളിക്കുക, അതു ചെറുതായി തണുക്കുന്നു, പിന്നെ മുട്ട അപ്പം നുറുക്കുകൾ കലർത്തി.
പക്ഷിയെ കഴുകിയശേഷം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി തുടച്ചതിനുശേഷം അതിന്റെ കൂമ്പ് കൂണും അപ്പവും ചേർന്ന മിശ്രിതം നിറഞ്ഞു, ഷിൻ ഒന്നിച്ചു കെട്ടി,
ചിക്കൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ
തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ബേക്കിംഗ് രീതി ലളിതവും സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് സാധാരണ പക്ഷികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടത്തരം ചിക്കൻ, രണ്ടു കിലോഗ്രാം മാവ് ആവശ്യമാണ്. മാവ് ഉപ്പിട്ടശേഷം 1.2 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന കുഴമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പക്ഷിയുമായി മൂടിയിരിക്കുന്നു. പിന്നെ, മണിക്കൂറിലും നാൽപ്പത് മിനിറ്റിലും 200 ഡിഗ്രി ചുട്ട് ഇടുക.