തുർക്കി കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ടർക്കി മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതിനേക്കാൾ വളരെ പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്നില്ല. അത് അതിന്റെ മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങൾ തന്നെയാണ്. ഈ പ്രസ്താവനയുടെ കൃത്യത ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, കാരണം നിർദ്ദിഷ്ട വിഭവങ്ങളുടെ രുചി എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കടക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാളക്കുട്ടിയെ ഷാം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കാളക്കുട്ടിയെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള കഷണം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 750 ഗ്രാം;
• പീസ് തണുത്തുറഞ്ഞ പച്ച - 180 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 95 മില്ലി;
• കടുക് - 35-45 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ ബേസിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പ്രോവൻകാൾ ചെടികളുടെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ടർക്കി കപ്പലുകളുടെ ഫിൽലെറ്റിന്റെ പ്രാരംഭ പിച്ചാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത നൽകുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പക്ഷിയുടെ മാംസം ഞങ്ങൾ കഴുകാം, അത് വറ്റിക്കും, ഓരോ കഷണത്തിലും കട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഴികൾ എടുക്കും, സോയ സോസ്, കടുക്, ഉണക്കിയ മണ്ണിൽ ഒരു മിശ്രിതം, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് സീസണും, സീസൺ എന്നിവയും ഞങ്ങൾ തടയും. ടർക്കിയിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ അലക്കി ശുദ്ധിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഈ വിഭവത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ രുചികരവും മാംസം പോലെ ആകർഷണീയവുമാണ്. പ്രോവൻസൽ ചെടികളുമൊക്കെ ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധങ്ങൾ നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ഓരോ ഭാഗത്തും തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു രണ്ടാം ഷീറ്റ് മൂടുക അരികുകളും മുദ്രവെക്കുന്നു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെച്ചു ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ന് പറങ്ങോടൻ മാംസം ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ 195 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുതിന്നാൻ വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഫോളത്തിന്റെ മുകളിൽ ഷീറ്റ് നീക്കം, ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് ഉയർത്തുക, മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് ഈ താപനിലയിൽ പച്ചക്കറികളുമായി ടർക്കിയിൽ ചെറുത്തുനിൽക്കുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിഭവം രുചി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ഉള്ളി ചേർത്ത് വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ കഴിയും, കാളക്കുട്ടിയെ ഷാം തണുത്ത കീഴിൽ ഒരു തലയണ നിർമ്മിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി പാതിവയ്ക്കുകയും പൂരിപ്പിക്കുക.

Multivariate ഇഞ്ചി കൂടെ stewed ടർക്കി fillet പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 950 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി ബജ്റയും റൂട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
• മുളക് കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമില്ലാത്ത - 25 മില്ലി;
• സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
• പുതിയ കുരുമുളക് മിക്സ്;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഇഞ്ചി കുറിപ്പിൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥത. എന്നാൽ ഇഞ്ചി രുചിയുടെ സാച്ചുറേഷൻ ബിരുദം മുൻഗണനകൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, മസാലകൾ വളരുന്നതോ കുറയ്ക്കുന്നതോ കുറയ്ക്കുക. ഒരു grater ന് തുടച്ചു ശേഷം, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളക്, ചില്ലി, ഉപ്പ് ഒരു നിലത്തു മിശ്രിതം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, സോയ സോസ്, സസ്യ എണ്ണ, സീസൺ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് മിനുസപ്പെടുത്തിയ ഇഞ്ചി-സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകംചെയ്തതും ചെറിയൊരു ഭാഗത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നിച്ച് ഫംഗ്ഷൻ "ശമിപ്പിക്കൽ" ആക്കി. റെഡിമെയ്ഡ് ടർക്കി മാംസം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും പാസ്തവുമൊക്കെയാണ് നൽകുന്നത്.

പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളി കൂടെ ടർക്കി പിഴച്ചു - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 125 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 190 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 25 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഈ വിഭവം വളരെ വേഗം തന്നെ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, നാം കഷണങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉടനെ മുന്നോട്ട്. നാം അത് കഴുകി, ഉണക്കി ചെറിയ brusochki അതു വെട്ടി. ഒരു ഗന്ധമില്ലാതെ ചറചട്ടിയിലാക്കി ചട്ടിയിൽ പശുവിനെ ഇറക്കി വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തവിട്ട് തവിട്ട് തവിട്ട് സെമുകുളികൾ ഉള്ളി ചേർത്ത്, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വറുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ പത്ത് മിനുട്ട് മുക്കിയിരിക്കും. അതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം അല്പം എടുത്ത് സേവിക്കാം.

കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള രുചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങളിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കാം, തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക.