ചിലപ്പോൾ വിദഗ്ദ്ധരായ ഹോസ്റ്റസ്സുകൾ പാസ്തയുമായി ഒന്നിച്ചുചേർന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നു. ഒരാൾക്ക് ആദ്യ പാചകാനുഭവം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴുള്ള സംഭവങ്ങൾ - ഇത് സാധാരണ സംഗതിയാണ്, പലപ്പോഴും വേർതിരിക്കാനുള്ള ഭാഗങ്ങൾ വേർതിരിക്കേണ്ടിവരുകയും, മക്കറോണി കോമയിൽ നിന്ന് അവരെ അകറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇന്ന് നാം പാസ്ത പാചകം എങ്ങനെ പറയും, അവർ ഒത്തുചേരുകയോ, ആകൃതി നിലനിർത്തുകയോ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷവും കട്ടികൂടിയ ശേഷമോ ആകാം.
ഒരു എണ്ന ലെ പാസ്ത വേവിക്കുക എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 0.5 കിലോ;
- വലിയ കല്ലു ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം 3.5 ലിറ്റർ;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾ ശരിയായ വോളിയത്തിന്റെ ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. 400-500 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള സാധനങ്ങളുടെ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ബണ്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഐഡിയൽ അഞ്ച് ലിറ്ററിലുള്ള ഒരു വിഭവമായിരിക്കും. അതു മൂന്നിൽ രണ്ടു വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും വേണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റൌ വെച്ചു.
- തിളയ്ക്കുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം ഉപ്പ് വെള്ളം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരേ സമയം, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പാൻ ചേർക്കണം. ഈ ലളിതമായ ട്രിക്ക് സാധാരണയായി മാക്രോണിനെ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവ നല്ല രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലാണ്. ഈ വേണ്ടി, ഉൽപ്പന്ന ഉപ്പിട്ട ഉപ്പിട്ട വെള്ളം എണ്ണ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു വെള്ളം ആവർത്തിച്ചു വരെ, തീവ്രമായി, പക്ഷേ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നു വിസമ്മതിക്കുകയും പാസ്ത മറന്നുവെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിനില്ക്കുക, അവ ഇളക്കുക - അവ പരിണതഫലങ്ങൾ കൂടി ചേർത്ത്, ചുവരുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുകയും, പാത്രത്തിൻറെ അടിഭാഗം ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
- പാചക പാസ്റ്റാ ഉൽപാദന ഉൽപ്പാദകർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്രയായിരിക്കണം, എന്നാൽ ഒരു മിനിറ്റ് കുറവ്, അതായതു, അൽ ഡൻറ്റെ നില. അപ്പോൾ അവർ വളരെ മൃദുവാണെന്ന് പറയില്ല, അവർ ആ രൂപത്തെ മികച്ചതാക്കുന്നു.
ഒന്നിച്ചു ചേർന്നിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
- പാചകരീതിയുടെ പാളി കഴുകുക, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം പാസ്ത കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന കാര്യം പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാകും. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അന്നജം കഴുകി മാത്രമല്ല, ഉല്പന്നങ്ങളുടെ രുചി മാത്രമല്ല, മാക്രോണിയിലെ താപനില കുത്തനെ കുറയുകയും മൃദുലവും മൃദുവുമൊക്കെ ആകുകയും ചെയ്യും.
- റെഡി, ശരിയായി വെൽഡിഡ് പാസ്ത ഒരു colander ലേക്കുള്ള വറ്റിച്ചു വേണം, നിരവധി തവണ നന്നായി കുലുക്കുക, സിങ്കിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ഹോൾഡ് പാൻ തിരികെ.
- പാസ്ത ഉടനെ ഉടനെ സോസ് ഇല്ലാതെ നൽകപ്പെടും എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവർക്ക് വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കാൻ ഒരു ലിഡ് മൂടി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇനങ്ങൾ ഷെയ്ക്ക് കഴിയും.
- വില കുറഞ്ഞ പാസ്തയുടെ തയാറാക്കലിന്, ഇറ്റാലിയൻ പാസ്റ്റായതിൽ വളരെ താഴ്ന്ന നിലവാരത്തിൽ, മാക്രോണി പൂച്ചയെ പൂജ്യം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഫലപ്രദമായ ഒരു ഉപായകം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ വെറും അഞ്ചു മിനിറ്റ് അക്ഷരങ്ങളിൽ ഒരു വരണ്ട വറചട്ടി അല്പം അരച്ചെടുക്കുക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഉടനെ തന്നെ, പാൻ ൽ ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പാസ്ത ഒഴിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഈ കേസിൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ശ്രദ്ധാപൂർവം ചുരുക്കിക്കഴിഞ്ഞു എന്ന് നാം കണക്കിലെടുക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ രുചിക്ക് പേപ്പറിൽ ശ്രമിക്കും, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു colander ആകാൻ പോകുന്നു.
പാസ്ത "നെസ്റ്റ്" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം , അങ്ങനെ വേർതിരിക്കാനാവില്ല?
നിങ്ങൾ പാസ്തർ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നെസ്റ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ വളച്ചൊടിക്കപ്പെട്ടാൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ രൂപം എങ്ങനെ നിലനിർത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല, അതിനുശേഷം പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്കുള്ള ശുപാർശകൾ.
- പരവതാനികൾ പരസ്പരം അകലെ ഒരു എണ്നിലോ ഒരു വിസ്തൃത എണ്നിലോ ഇട്ടു വേണം, അത് ഉപ്പിട്ട ഉൽപന്നങ്ങൾ മൂടുന്നു.
- അല്പം പച്ചക്കറി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ പാക്കേജിംഗ് സമയം നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരുക്കും.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വിടവാങ്ങൽ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കാം, വെള്ളം ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡിസൈനിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.