സ്വന്തം ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഒരു ഉന്മേഷം കെ.വി. തയ്യാറാക്കാൻ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകം ആവശ്യം. സ്റ്റോർ ഡ്രിങ്ക്സ് പോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും സ്വാഭാവികമാണ്, അതിനാൽ സജീവമായ ധാരാളം സൂക്ഷ്മജീവികളുണ്ട്, കുടൽ, ഗ്യാസ്ട്രോയിനൽ ട്രാക്റ്റിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ഉണ്ടാകും.
ഈ വർഷം വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിൽ നിന്നും ചിക്കറിയായിട്ടുള്ള കെവാസ് നിങ്ങളുടെ മുഖ്യ രക്ഷാമാർഗമായിരിക്കും.
Chicory - പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് Kvass
Kvass സ്വയം നവോന്മേഷം തണുത്ത പുറമേ, ഒരു നാരങ്ങ രൂപത്തിൽ ഒരു കൂടുതൽ സങ്കലനം നിങ്ങളെ കൂടുതൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ നാരങ്ങ ഫ്ലേവർ, സിട്രസ് സൌരവാതസ് kvass ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ - 95 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 9.8 എൽ;
- പഞ്ചസാര - 540 ഗ്രാം;
- chicory - 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ chicory ൽ നിന്ന് kvass ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ഒരു നാരങ്ങ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഫലമായി കഞ്ഞി ഒരു വലിയ enameled കണ്ടെയ്നർ ലെ യാദൃശ്ചികമായി പശു, സ്ഥലത്തു മാറ്റുന്നു. പഞ്ചസാര ഇട്ടു, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, chicory, ശരീരത്തിന്റെ താപനില മുകളിൽ എല്ലാ വെള്ളം താപനില ഒഴിക്കേണം. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, നെയ്തെടുത്ത പുറംചട്ടയിൽ നാരങ്ങ പറിച്ചെടുക്കുക. കെവാസിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഏകതാനായതാകുമ്പോൾ, നാരങ്ങയുടെ സ്വാഭാവിക ആസിഡ് അപര്യാപ്തമാണെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡുമായി ഇത് രുചിച്ചുനോക്കുന്നു. ഭാവി kvass ഒഴിക്കുക കുപ്പികളിൽ, സൂര്യൻ നേരിട്ട് ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം അലഞ്ഞുപോകാൻ പാനീയം വിടുക. Kvass ന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് കാൻസറിൽ ചെറിയ തോതിൽ കയറുക. കുപ്പി സ്വയം വായ്പയെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ kvass തയാറാണ്.
അമിതമായ ഉൽസർജനം ഒഴിവാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയം മയക്കുമരുന്നിന് പുറത്ത് പോകാം. Kvas ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പികൾ ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് തണുത്ത വിടുക.
Chicory ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച kvass
ചിക്കറിയുമായി കുടിവെള്ളം പലപ്പോഴും കാപ്പിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ kvass ഒരു ചേക്സിന്റെ ചോറ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചിക്കറിയ പൊടിച്ചെടുത്താൽ, റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയം നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അല്പം ഉത്തേജനം നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 5.5 ലിറ്റർ;
- chicory (പൊടി) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 480 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം, ഉണക്ക യീസ്റ്റ് ഒഴിക്ക ചൂട് തണുത്ത എല്ലാം വിട്ടേക്കുക, chicory ആൻഡ് കോഫി നേർപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം ചൂടിൽ തക from kvass ന്റെ അടിസ്ഥാനം വിടുക. സമയം ശേഷം, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിച്ചു പാനീയം ഉടൻ നുരയെ ആരംഭിക്കും. നുരയെ വസിക്കുമ്പോൾ, chicory ൽ നിന്ന് kvass തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർത്തിയായി പരിഗണിക്കാം, അതു കുപ്പികളിൽ കെ.വി.എസ് ഒഴിക്കുകയും പൂർണമായി തണുപ്പിക്കുവാനാഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചിക്കറിയിൽ നിന്ന് പുതിനയിൽ നിന്ന് Kvass
ഉപ്പിന് വേനൽക്കാല പാനീയങ്ങളുടെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന്. എല്ലാ മെന്റൽ സ്വാദും പ്രകടിപ്പിച്ചതുകൊണ്ട്, kvass ന്റെ നേരിയ മാധുര്യവുമായും യോജിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പാനീയം പുതിനയുടെ രസം ചേർക്കുക പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ഒപ്പം പെപ്പർമിൻറ്റ് എന്ന കഷായങ്ങൾ സഹായത്തോടെ പാകം ചെയ്യുന്ന പുതിയ പുതിന ഇല, പോലെ കഴിയും. ഭാവികാലം ഏതെങ്കിലും ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങുകയും റെഡിമെയ്ഡ് kvass ചേർത്തു.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 4,8 എൽ;
- chicory - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിനയുടെ കഷായങ്ങൾ - 15 മില്ലി;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 375 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ വെള്ളം കലർത്തി, ഒരു നമസ്കാരം സിറപ്പ്, അതിൽ ചിക്കറി നേർപ്പിക്കുക പുതിന കഷായങ്ങൾ ചേർക്കാൻ 40 ഡിഗ്രി കവിയാത്ത താപനില തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. തത്ഫലമായി സിറപ്പ്, പുളിച്ച ഒഴിച്ചു അവരെ നേർപ്പിക്കുന്നത്, കുപ്പികളിൽ കപ്പളിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ kvass ഒഴിച്ചു രാത്രി ചൂടിൽ അലഞ്ഞ വിട്ടേക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പാനീയം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.