ഫിഷ് souffle രുചികരമായ ടെൻഡർ ആൻഡ് ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് മെഡിക്കൽ പോഷണത്തിലും കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിലും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, ഒരു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് തികഞ്ഞ. ഒരു മീൻ സ്യൂഫിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകങ്ങൾ കണ്ടുപിടിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം souffle
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- semolina - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ക്രീം ചീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി filet thawed കഴുകുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയെ ഒരു ഏകീകൃത സംസ്ഥാനം പോലെ ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട എടുത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കിട്ടും, ക്രീം, ഉപ്പ്, semolina ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഒരു ക്രീം-മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ, തകർത്തു മീൻ fillet ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക. 160 ഡിഗ്രി വെളിച്ചം തവിട്ടുനിറം താപനില ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു ഒരു ചെറിയ ദോശ കലശം. പിന്നെ, സോഫോലെ എടുത്തു തണുത്തതും ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അരയ്ക്കുക.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ ഫിഷ് സ്യൂഫ്ലെ
ചേരുവകൾ:
- പിക്ക് പെഞ്ച് - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വെള്ളം - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
മറ്റൊരു മത്സരം എങ്ങനെ ഒരു മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ പാകം ചെയ്യാം. നാം ത്വക്കും അസ്ഥിയും നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഫിൽറ്റ് നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും സൌരഭ്രാന്തി രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുകയും ചെയ്യും. പകുതി കഷണങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞതാണ്. വേവിച്ച വരെ ചൂട് കുറഞ്ഞത് കൊണ്ട് Pike perch പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ഒരു തളത്തിൽ മീൻ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ നാം തിളപ്പിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തിരിയുകയും പിക്ക് ശതമാനം എന്ന അസംസ്കൃത കഷണങ്ങൾ. ബക്കറ്റിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. മിനുസമായ വരെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മാവു കലർത്തി ചൂടുള്ള പാൽ തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം തിളപ്പിച്ച്, നിരന്തരമായി ഇളക്കിവിടുന്നു, തുടർന്ന് തീ കെടുക്കുക.
തയ്യാറായ സോസ് തണുത്തു മീൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത്. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് yolks വേർതിരിക്കാനും ഉരുകി വെണ്ണ കൂടി മത്സ്യം പിണ്ഡം ചേർക്കുക. മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. പിന്നെ കട്ടിയുള്ള നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ അടിക്കുക, സോഫോളിനുള്ള പിണ്ഡം ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി എല്ലാം മുകളിലേക്ക് താഴേക്കിറങ്ങുക. രുചി സോളും കുരുമുളയും. ആവീരകത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ എണ്ണയിൽ ചർമ്മം വിതയ്ക്കുന്നു. അതിലേക്ക് മത്സ്യം കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു. നാം 30 മിനിറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ വേണ്ടി മത്സ്യം souffle പാചകം. അല്പം തണുത്ത വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റ് ഫോം വെച്ചു. നാം ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് souffle ഒഴിച്ചു മേശ അതു സേവിക്കും.
മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിലെ ഫിഷ് സ്യൂഫിൾ
ചേരുവകൾ:
- മീൻ fillet - 600 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അപ്പം - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാൽ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഫിഷ് fillet ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് കഴുകി. നാം പീൽ നിന്ന് ഉള്ളി മായ്ക്കുക, പാൽ സ്പൂണ് വെളുത്ത അപ്പം. ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ്, സവാള, അപ്പം, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ടകൾ, മാവു ചേർക്കുക, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് , ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു സമീകൃതമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് എല്ലാം കളയുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടിവർകാർ ഓയിൽ പാനപാത്രം ലഡ്ചിത്രമാക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യ പിണ്ഡം പുറത്തെടുത്ത് 1.5 മണിക്കൂർ "ചുട്ടു" പരിപാടി സജ്ജീകരിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം "Preheat" ലേക്ക് മാറുകയും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് സ്യൂഫ്ലെ
ചേരുവകൾ:
- cod - 500 g;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- റോസ്മേരി - 1 ശാഖ;
- അരഗുല - 50 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ട്രെസ്കു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ റോസ്മേരിയോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിന് ശേഷം വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകും. മത്സ്യത്തിന്റെ പാത്രങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഏകപക്ഷീയതയെ തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഉപ്പു ചമ്മട്ടികൊടുക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞനിറം ചേർത്ത് മീൻ ചേർക്കുക. രുക്കൊല്ലു ഉരുളുന്നു. ഇപ്പോൾ മീൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചമ്മട്ടി വെള്ളകളും ചേർത്ത് കിടക്കുന്നു. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ് രൂപങ്ങൾ, 200 ഡിഗ്രി 20 മിനിറ്റ് മീൻ പിണ്ണാക്ക് ചുടേണം.