ഒരേ പേരിൽ നിരവധി വ്യാജ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഒരു വിൽപത്രം ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് ഒരു ക്ലാസിക് കേക്ക് "റെഡ് വെൽവെറ്റ്", ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഓറിയന്റൽ രീതിയിൽ ഒരു കപ്പ്കേൾ, എയർ ക്രീം ഒരു സൌമ്യമായ ബിസ്കറ്റ് റോൾ കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നു. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിക്ക് ഒരു വിൽപത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കേക്ക് "വിന്റർ ടെയിൽ" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ശൈത്യകാലത്തെ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഈ ആകർഷണീയതയും ആകർഷണീയവുമായ സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കുറച്ച് ലളിതമായ അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ ഡെസ്കിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ "വിന്റർ ടേൾ".
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വാനിലിൻ;
- ചുവന്ന ഭക്ഷണം നിറം (ജെൽ) - 24 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 242 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 60 മീറ്റർ;
- പാൽ - 73 മില്ലി;
- മാവ് - 254 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 19 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - 170 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 226 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 226 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 420 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിന്റെ താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ഉയരാം. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഒരു സെറ്റ് 20-സെ.മീ ഫോറുകൾ കടലാസിൽ ലവിയോട്ട് മൂടുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, vanillin, പുളിച്ച വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ, ഭക്ഷണം നിറം, പാൽ ചുട്ടുകളയേണം.
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവു. ദ്രാവകങ്ങളായ വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തുള്ളി തളികുക. ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ള വെണ്ണയുടെ ഇടുക, എല്ലാം ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനുട്ട് ഇളക്കുക. രണ്ടു തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകൾ തമ്മിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ട 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ.
ക്രീം വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ മൃദുവായ വെണ്ണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ചേർത്ത് ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക.
തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ്, ക്രീം മൂടുക ബന്ധിപ്പിക്കുക. പുറത്ത് നിന്നുള്ള ഡിസേർട്ട് ക്രീം മറയ്ക്കുന്നതാണ്. അലങ്കാരങ്ങൾ പോലെ, വൈറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് നിന്ന് ചിക്കൻ മരങ്ങൾക്കും സ്നോഫോളിക്കും ഉണ്ടാക്കാം.
തിളങ്ങുന്ന കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 60 മില്ലി;
- വാനിലിൻ;
- മാവ് - 140 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് നുള്ള്.
ക്രീം:
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 240 മില്ലി;
- ബദാം ചിപ്സ് - 30 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 320 ഗ്രാം;
- പാൽ - 60 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് "ഫെയറി ടേലെ", ഒരു കടലാസ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണയും മൂടി മുമ്പ് 28 സെ.മീ 28 സെ.മീ.
മുട്ട 3 മിനിറ്റ് തല്ലി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചമ്മട്ടയോ അവസാനിപ്പിക്കരുത്, മിശ്രിതം കാറ്റോട്ടിക്കായി ക്രീം ആകാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, വെള്ളം, വാനിലിൻ എന്നിവ മുട്ടകളാക്കി ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ദ്രാവകവസ്തുക്കളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. 10-13 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും. തക്കാളി അടുക്കള തുണികൊണ്ട് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിൽ ഉരുട്ടി പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ പോകുക.
വറുത്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബദാം, തണുത്ത ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. തവിട്ട് തവിട്ടുനിറച്ചു തവിട്ടുനിറമുള്ള ക്രീമിൽ ചേർക്കുക. തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് മുഖേന ക്രമേണ വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ "ഫെയറി ഡയൽ" ആണ്, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പാൽ അടിപ്പുപണിയായി ഒരു മിശ്രിതം പുറത്തു പുറത്ത് കവർ മാത്രം ആണ്.
കേക്ക് "ഈസ്റ്റേൺ ഫെയറി ടേലെ" വീട്ടിൽ
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 113 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 80 മില്ലി;
- കശുവണ്ടിയും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മിക്സ് - 8 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
160 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. 30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വെണ്ണയും മാവു പൊതിയുക.
നാം പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മൃദു വെണ്ണ തറച്ച്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രമേണ, മുട്ട, മാവ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മുട്ടകളും, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ചേരുമ്പോൾ ക്രമേണ. ചുടേണ്ടതിന്നും ഞങ്ങൾ 1 1/4 മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിരിച്ചു ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു.
പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുത്ത് വേണം, പിന്നെ അത് ഗ്ലാസ് കൂടെ ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ തേനും വെള്ളം ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് സ്പൂണ് കഴിയും.