പലപ്പോഴും പാസ്ത കഴിക്കുന്ന ഇറ്റലിക്കാരെ നോക്കൂ, അതേ സമയം തന്നെ അത് നന്നായി കാണും. ഇവിടെ ഒരു രഹസ്യം ഉണ്ട് - അവർ പാസ്ത പാത്രം മാത്രമാണ് കഴിക്കുന്നത്.
കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്
ഗുണപരമായ യഥാർഥ പാസ്ത, ഗോതമ്പ്, ജലം എന്നിവയിലെ മാവ് മാത്രം. ഒരു അടച്ച പാക്കേജിൽ, ഈ ഉൽപന്നം ഒരു വർഷം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, മാക്രോണിക്ക് അവരുടെ രുചിയും പോഷകാഹാര ഗുണവും നഷ്ടമാകില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും വിവിധ സോസുകൾ, മാംസം, കൂൺ, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങളും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
പാസ്തയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ , ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ?
മകരോണി ഉൽപന്നങ്ങൾ 3 ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ഗ്രൂപ്പ് "എ". ഏറ്റവും ഗുണപരമായതും കൃത്യവുമായ പാസ്ത, അതിനാൽ അവർ ഒരുക്കങ്ങൾ ധുമാം ഗോതമ്പിന്റെ മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഗ്രൂപ്പ് "ബി". മൃദു ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നും പാസ്തയുടെ ഈ വകഭേദങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
- ഗ്രൂപ്പ് "ബി". അത്തരം പാസ്ത ബേക്കറി മാവിലിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു. ചിത്രം ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും ഏറ്റവും ദോഷകരവുമായ ഓപ്ഷൻ.
ഗ്രൂപ്പ് "എ", ഗ്രൂപ്പ് "1" അല്ലെങ്കിൽ durum: ഒരു ഗ്രൂപ്പ് വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, പാക്കേജിന് ശ്രദ്ധ ഉറപ്പുവരുത്തുക അതു സൂചിപ്പിച്ച ആ പാസ്റ്റുകൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ മുമ്പ്, ആദ്യത്തെ ഗ്രൂപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു മകരോണിയിൽ മാത്രം അന്തർലീനമാണ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ. അത്തരമൊരു ലിഖിതങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, അത്തരം പാസ്ത വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ശരിയായ പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾ:
- 2 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ രചനയിൽ സൂചിപ്പിക്കാനാകൂ, കാരണം അനുചിതമല്ലാത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ ശരിയായ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മറ്റ് പൂർണമായും പ്രയോജനമില്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- പാസ്ത രൂപം വരെ ശ്രദ്ധ. ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതല മിനുസമാർന്നതായിരിക്കണം, ചെറിയ എണ്ണം കറുത്ത പാടുകൾ (ധാന്യങ്ങളുടെ ഷെല്ലുകൾ) ഉണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണമാണ്.
- വലത് പാസ്തയുടെ നിറം ക്രീം-സ്വർണ്ണമാണ്. പലപ്പോഴും മിക്കപ്പോഴും പാടുകളിൽ മഞ്ഞനിറമോ വെളുത്തതോ ആയ പാസ്ത കണ്ടെത്താം, ഇത് ഒരു തെറ്റായ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയും തെറ്റായ ചേരുവകളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.
- പാക്ക് ഇളക്കുക ഉറപ്പാക്കുക, അത് തെറ്റാണ് അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ ഗതാഗതമോ അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ ലംഘനമോ ആണെന്ന് പറഞ്ഞാൽ, അത് വിള്ളലുകളോ തകർന്ന പാസ്തകളോ പാടില്ല.
- പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പാസ്തയുടെ വലിപ്പം അല്പം കൂടും, അവർ തയ്യാറാക്കിയ ജലവും സുതാര്യമായിത്തന്നെ തുടരണം.
ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ഗുണമേന്മയുള്ള പാസ്ത നിങ്ങൾക്കു മാത്രം നല്ല കൊണ്ടുവന്നു, നിങ്ങൾ ശരിയായി അവരെ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. 2 പ്രധാന വ്യവസ്ഥകൾ ഉണ്ട്: പാചകം ദൈർഘ്യം, വെള്ളം അനുപാതം, ഉത്പന്നം. അനുയോജ്യമായ അനുപാതം താഴെ: 100 ഗ്രാം പാസ്ത - വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് 1/3. അവർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വലിച്ചിഴക്കണം. സാവധാനം ഇളക്കുക. കവർ മൂടി ആവശ്യമില്ല. 8 മിനിട്ടിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്, ശരിയായി വേവിച്ച പാസ്ത അൽപം കഠിനമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തയാറാക്കിയിട്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യണം, അത് ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
ഇരിക്സന്റ് പാസ്ത
പാസ്ത മൾട്ടി-നിറമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് ചായങ്ങളെ കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുമെന്നാണ് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഇത് എല്ലായ്പോഴും അങ്ങനെയല്ല. ഇന്ന് ഉത്തരവാദിത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ പ്രകൃതി ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പല പച്ചക്കറികളുടെ ശുദ്ധവും ജ്യൂസും . ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ച് നിറം ഒരു ചീപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മത്തങ്ങ, ഒരു തക്കാളി നിന്ന് ചുവന്ന, ബീറ്റ്റൂട്ട് നിന്ന് പച്ച, ചീര നിന്ന് പച്ച ലഭിക്കും. അത്തരം പാസ്തയിൽ പ്രകൃതിദത്തമായ ചായം തോന്നാം. അത്തരം മൾട്ടിനോട്ടഡ് പാസ്ത ഈ ചിത്രത്തെ പോസിറ്റീവ് ആയി ബാധിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യും.