ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു മുട്ട എപ്പോഴും കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ചില കാരണങ്ങളാൽ ആളുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കില്ല. ഇവയിൽ ഒരെണ്ണം പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ പറയാം. നിങ്ങൾ ദിവസേന ഇരുനൂറോ ലീൻ പട്ടികക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തും.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- കറുത്ത അപ്പം - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 40 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
10 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയത് മൂന്നു വലിയ grater ന്. മെറ്റൽ ബ്രെഡ് - ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഡിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വെള്ളം ലയിപ്പിച്ച് സമചതുര മുറിച്ച്. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിച്ച്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക. ഒരുപാട് ജ്യൂസ് നീക്കിവെച്ചാൽ, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ അല്പം പ്രഹസനത്തിന് ചേർക്കാൻ കഴിയും. നാം കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചൂടാക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും വറുക്കുകയും ചെയ്യാം.
മുട്ടകൾ കൂടാതെ മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ അപ്പം - 400 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പയുള്ള പച്ചിലകൾ;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പ്രഹസനങ്ങള് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബ്ലെൻഡർ ബൗളിലേക്ക് 300 ഗ്രാം അപ്പം ചേർക്കുക. ഫിഷ് fillet, ഉണക്കിയ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പോകട്ടെ. 100 ഗ്രാം പാൽ ചേർത്ത് 100 മില്ലി പാൽ തക്കാതിരിക്കുക. അതിനു ശേഷം ഇത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുക. അവിടെ, തകർത്തു പച്ച ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അമർത്തുക കടന്നു. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ്. ആർദ്ര കൈകളാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഫോം കട്ട്ലറ്റുകൾ.
ഞങ്ങൾ അപ്പം നുറുക്കങ്ങളിൽ ഇട്ടു, അവരെ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക. ഒരു വശത്ത് വറുത്ത മിശ്രിതം 3 പിന്നീട് സൌമ്യമായി മറ്റൊരു തവണ വയ്ക്കുക.ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്തു പാൻ മൂടുക.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ചിക്കൻ - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഊഷ്മള പാൽ - 150 മില്ലി;
- അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള പാൽ തക്കാതിരിക്കുക. അതു മയപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർന്നതാണ്. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി കുഴിച്ചിടുക, പോലും ചെറുതായി പിരിഞ്ഞ് വേണം.
വെള്ളത്തിൽ കൈ കഴുകുക, കട്ട്ലറ്റ് രൂപീകരിക്കാൻ പോവുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, ഇരുവശത്തുനിന്നും കട്ട്ലറ്റ് വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു എണ്ന അവരെ ചുരുട്ടും, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 100 മില്ലി പകരും, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ വെള്ളം മുകളിൽ, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ അവരെ മേശ വിതരണം കഴിയും!
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ സോയാബീൻ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- സോയാബീൻ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
സോയ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രാത്രി മുക്കിവയ്ക്കുക. രാവിലെ, വെള്ളം കളയുക, സോയാ വെള്ളം കഴുകുക, വെള്ളം ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുക. ഈ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറെടുക്കും. മാംസം അരക്കൽ വഴി റെഡി സോയാ 2 തവണ നഷ്ടമായി. ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, വെളുത്തുള്ളി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോവുകയും, സോയ പാചകത്തിന് പച്ചക്കറിയും. സോലിം, കുരുമുളക്, മാവു ചേർക്കുക. നാം നനഞ്ഞ കൈകളാൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും മാവ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഒരു നല്ല ചൂടായ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒരു ഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറംതോട് വരെ ഉണക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കുക.