യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Pies

തൈര് - ഉൽപ്പന്നം വളരെ രുചിയുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ആണ്. നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ അർത്ഥം പാചകത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഫ്രൈ ചെയ്ത ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പാറ്റീസ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഊഷ്മള പാൽ - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 12 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ 73% കൊഴുപ്പ് - 110 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 800 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 15 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 170 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർന്ന് 250 മില്ലി ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉപയോഗിക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്പൂൺ ചൂടിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു അതിനാൽ അത് വരുന്നു. വെണ്ണ ഉരുട്ടി തണുക്കുന്നു. മാങ്ങയുടെ പകുതിയും ഉപ്പും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്തുക. മുട്ടകൾ അൽപം ചൂടുപിടിച്ച തണുത്ത ഉരുകി വെണ്ണയും മാവു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വരുന്നു വെളുത്ത പാലും സ്പൂൺ ബാക്കി ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും 1 മണിക്കൂർ വേണ്ടി വരട്ടെ. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മേശയിൽ പൊടിച്ച മേശയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സോഫ്റ്റ് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ മാവു പകര്ന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഭാഗങ്ങളിൽ ആക്കുക. അതിനു ശേഷം വീണ്ടും മൂടുക, അതിനെ പുറത്തെടുക്കുക. കയറിച്ചെറിയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് മുറിച്ച് വീണ്ടും മൂന്നാമതാക്കി മാറ്റി. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഏകതാൽപര്യ പിണ്ഡം പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും നിലത്തു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി, അത് തകർന്നപ്പോൾ അത് തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഇട്ടു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി ഭാഗത്തേക്ക് വിഭജിക്കുകയും അവയെ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. മദ്ധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടുകയാണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയും ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെച്ച് വെച്ചു.

കോട്ടേജ് ചീസ് പഫ് പേസ്ട്രി കൂടെ പൈസ്

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 450 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 40 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• / ൽ മാവു - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 70 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഫ്രീസർ മുതൽ മുൻകൂട്ടി തുള്ളി തട്ടുക, അതു സമയം ഉണ്ട് സ്വാഭാവിക രീതിയെ അവഗണിച്ച്. കോട്ടേജ് ചീസ് (അതു മതിയായെങ്കിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ) ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില സാധാരണ സാധാരണ പഞ്ചസാര, അതുപോലെ ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് അന്നജം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ഫില്ലിംഗിനെ കൂടുതൽ ബന്ധം എന്നു. ഇതിനുപുറമെ മുട്ട വെള്ളയും പൂരിപ്പിച്ച് നൽകും. പിന്നെ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളത്തിൽ 2-3 മില്ലി പകരും നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ patties മുകളിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് വേണം. ഞങ്ങൾ മാവു കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചത്വരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. എതിർ വശങ്ങളിൽ ഇരുവശത്തും ഞങ്ങൾ വെട്ടിച്ചുരുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിൽ നിറയുന്നു. ഒരു കട്ട് കൂടാതെ ഞങ്ങൾ കേന്ദ്രത്തിലേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് സ്ക്വയറിലെ അറ്റങ്ങൾ, തുടർന്ന് ദ്വാരങ്ങളിലേയ്ക്ക് നേരെ വിപരീത കോണുകൾ കടന്നുപോകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഭാഗ്യക്കുറിപ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അയക്കുകയും മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിതമായ ചൂട് അടുപ്പിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു.