ചിക്കൻ ചിക്കൻ ചിറകു സ്നേഹികൾക്ക് ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഈ വിഭവത്തിൽ മാംസം, മൃദുലമായ പുറംതോട് ഒരു സ്പൂസി നോട്ട് കൊണ്ട് ടെൻഡർ വൈരുദ്ധ്യം ലളിതവുമാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശാന്തനായി പ്രഹസനങ്ങള് ലെ സ്പൈസി ചിറകു - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1-1,2 കിലോ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 185-240 ഗ്രാം;
- അന്നജം 95 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം ; - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്തു മധുരവും മിഠായി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ധാതുക്കൾ നിറഞ്ഞ വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- നിലത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പൂശിയ നിശിതമായ രുചിയിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ നേരത്തേ കഴുകിയശേഷം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, 50 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഫാലാൻക്സ് ചിറകുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. ഈ ചിക്കൻ ചിറകിന്റെ ഷോർട്ട്നസ് ബിരുദം ഈ ഘട്ടത്തിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ അളവിനെ നിശ്ചയിക്കുന്നു.
ഇതിനിടയിൽ ബ്രെഡ്, ഉണങ്ങിയ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കൽ, ചെറിയ അളവിൽ മിനറൽ സ്ഫടികം വെള്ളം, അന്നജം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പച്ചക്കറികൾ, കോഴിയിറച്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ അപ്പം, നിലത്തു paprika ബാക്കി മാവു ഒന്നിച്ച്, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിക്സ് ചേർക്കുക.
നാം വൃത്തിയാക്കിയ മൂർച്ചയുള്ള ചിറകുകളെ കുറയ്ക്കാനും പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചിയിൽ മുക്കിയെടുക്കും. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലോ മറ്റേതെങ്കിലുമോ അനുയോജ്യമായ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ അടങ്ങിയ ആഴത്തിൽ-വെജിംഗിനു വേണ്ട പച്ചക്കറിയുടെ എണ്ണയുടെ അളവ് ചൂടാക്കുക. ദ്രാവക മിശ്രിശ്യത്തിൽ നിന്ന് ചിറകുകളുടെ ശകലങ്ങൾ നാം എടുക്കുന്നു, ഒരു മാവു വരണ്ട മിശ്രിതം പാൻ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അതു ധവള ഓയിലാക്കി വയ്ക്കുക. എല്ലാ വശത്തുനിന്നും ഉത്പന്നങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടത്തുക. ചൂടായ അടുപ്പിൽ 220 ഡിഗ്രി വരെ പാകം ചെയ്ത് പത്തു മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വലിയ ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ആഴത്തിൽ വേവിച്ച രീതിയിൽ പൂർണ്ണമായി വറുത്തതും ചെറുതായി നനഞ്ഞതും നിലനിർത്താൻ സമയമില്ല.
ഒരു ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പ്രഹസനങ്ങള് വറുത്ത ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1-1,2 കിലോ;
- ചെറുകിട വിൽക്കുന്ന ചെടികൾ - 245 ഗ്രാം;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 0.5 കപ്പ്;
- ധാന്യം മാവ് - 1/4 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നിലത്തു മധുരവും മിഠായി കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സുഗന്ധമുള്ള ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലത്തു ചില്ലി കുരുമുളക്;
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചെറുകുടലിൽ ചിക്കൻ ചിറകു കളയുക, ചെറിയ പറിച്ചെടുക്കൽ നീക്കം ചെയ്യുക, നിലത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള മിശ്രിതം കലർത്തുക. ഈ സമയത്ത്, ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട പാൽ ഇളക്കുക, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഉണങ്ങിയ ചെടികളും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവു ചേർക്കുക. നാം പുളിച്ച ക്രീം പോലെ ഒരു സ്ഥിരത ലഭിക്കും. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അടരുകളുണ്ട്, അന്നജം ചേർത്ത്, മിശ്രിതമായ ചിറകുകളുള്ള മിശ്രിതം തവിട്ടുനിറമാകും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിക്വിഡ് ഡെസേർട്ട് മുക്കി, ഇരുഭാഗത്തും ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ധാന്യം നുറുക്ക് വെന്ത അടുത്ത തകരുന്നു.