Porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - എല്ലാ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അഭിനന്ദിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ചൂട് ഹൃദ്യമായ വിഭവം വാഗ്ദാനം.
Porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
- പ്രോസസ് ചീസ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കിയ കൂൺ കഴുകി വെള്ളം 30 മിനിറ്റ് ഒഴിച്ചു അവരെ പാകം. ബൾബ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കി, വൃത്തിയാക്കി, ക്യാരറ്റ് മുത്തശ്ശിയിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധ കാലാവസ്ഥയും, കൂൺ അവരെ ടോസ്, റോസ്റ്റ് വ്യാപിച്ചു തകർത്തു പൊട്ടുന്ന ചീസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കി ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക.
Porcini കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ചിക്കൻ മുടിയുടെ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- സെലറി ഉണങ്ങിയ റൂട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ചിക്കൻ തുടച്ചാൽ, വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക തീ ഇട്ടു, അതു തിളച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക, സ്ക്ലം നീക്കം, ലോറൽ ഇലയും സുഗന്ധങ്ങളും ഇട്ടേക്കുക. മാംസം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചാറ് അടച്ച് ചാറു പാചകം ചെയ്യുക. കൂൺ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, പരിപ്പ്. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ വറ്റിച്ചു സമചതുര. കാരറ്റ്, ഉള്ളി വൈക്കോൽ വറ്റിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. അടുത്തത്, തുടച്ചുകളയാനും ഒരു തളികയിൽ തണുക്കുക. പിന്നെ നമ്മൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർപെടുത്തുകയും, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചാറു ഞങ്ങൾ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ഇട്ടു, ഒരു നമസ്കാരം, ഒരു മൂടി മൂടി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം നാം ചിക്കൻ മാംസം എറിഞ്ഞു, സസ്യങ്ങളെ രുചി പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് ചീര സീസൺ സൂപ്പ് തളിക്കേണം.
കൂൺ സൂപ്പ് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- വെളുത്ത കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, കൂൺ പ്രോസസ്സ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി സെമിക്കുകൾ കുത്തിയശേഷം നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കു ശേഷം, ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക, അരച്ച് ചേർക്കുക, അൽപം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഇളക്കി ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കൂൺ തറക്കി, 5 മിനിറ്റ് കൂടി എല്ലാ തൂക്കവും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു എണ്ന കടന്നുപോകുക. ചൂട് 15-20 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാചകം, രുചി podsalivaya.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, സമചതുര കടന്നു വെട്ടി പാൻ അത് ഇട്ടേക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പ് വരെ കുക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാം തകർത്തതിനു ശേഷം, ഒരു നേർത്ത trickle ചൂട് ക്രീം ഒഴിക്ക ചൂട്, അരിഞ്ഞ ഒഴുകിയെത്തുന്ന croutons തളിക്കേണം.
ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
- നേർത്ത നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഇട്ടശേഷം അത് രൂപം പോലെ നുരയെ നീക്കം. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, ഒരു വലിയ grater ന് മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി പൊഴിഞ്ഞു ആണ്.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വെണ്ണയെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ മൃദുലമാക്കുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ സൌമ്യമായി ചാറു നിന്ന് കൂൺ നീക്കം പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം 10 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ കുറയ്ക്കുകയും. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തോല്, ഉപ്പും അവരെ വെട്ടി, ചാറു അവരെ പാക്ക്. ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ് വറുത്ത ചേർക്കുക, നൂഡിൽസ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക, അവസാനം സീസണിൽ സുഗന്ധരോടെ വിഭവവും പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കും.