അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ടർക്കി ചുടേണം എങ്ങനെ?

ടർക്കിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. അവധി ദിനത്തിൽ, ടർക്കിയിൽ ചിലപ്പോൾ അടുപ്പിലെ അടുക്കളയിൽ പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാചകമാണ്, പുറമേ, വിഭവ ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് വലിയ വിഭവം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മുഴുവൻ ടർക്കി പാചകം എത്ര സ്വാദിഷ്ടമായ കുറിച്ച് നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

ഒരു ടർക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശവത്തിന്റെ വലിപ്പവും പ്രത്യേക പാചകരീതിയുടെ പാത്രവും പാകം ചെയ്യണം. തീർച്ചയായും, വലിയ പക്ഷി, ഇനി ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ആയിരിക്കും.

തീർച്ചയായും, ഒരു സജീവ പക്ഷിയെ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച് പ്രോസസ് പിണം വാങ്ങുന്നത് നല്ലതു.

ബേക്ക് ടർക്കിയിൽ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളോ അല്ലെങ്കിൽ അവ ഇല്ലാതെയിരിക്കും. പ്രക്രിയ സമയമാണല്ലോ കാരണം തുറന്ന ബേക്കിംഗ് നിങ്ങൾ മാംസം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും അങ്ങനെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ വെള്ളം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലീവ് പാചകം എങ്കിൽ, തീർച്ചയായും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിണം വെള്ളമൊഴിച്ച്, ആവശ്യമില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ടർക്കി മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി - 2-3 കിലോ തൂക്കമുള്ള ഒരു പിണം.
• വെണ്ണ, സ്വാഭാവിക - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കോഗ്നാക് അഥവാ പഴം ബ്രാണ്ടി - 30 മില്ലി;
• നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, പലതരം കുരുമുളക്);
• ഉപ്പ് വളരെ വലുതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി.

തയാറാക്കുക

ആവശ്യമെങ്കിൽ നാം കുടൽ ടർക്കിയുടെ പിണം വൃത്തിയാക്കി ഒരു തുറന്ന തീയിൽ കരിഞ്ഞുപോകും.

മൂർച്ചയുള്ളതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളടങ്ങിയ ടർക്കി ഉണ്ടാക്കും. പുറത്ത് ഉള്ളിൽ നിന്നും പുറത്തെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.

ഉരുകി വെണ്ണ (വെള്ളം ബാത്ത് ന്), സുഗന്ധവർഗ്ഗം, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്രഷ് സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ടർക്കിയിൽ ധാരാളം ധരിക്കാം. ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ സോസും ഉപയോഗിക്കില്ല, നമ്മൾ കോഗ്നാക്ക് വിത്ത് ബാക്കിയുള്ളതായിരിക്കും (ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്ത് നമുക്ക് ശരീരം വെള്ളം തരും).

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മുഴുവൻ ടർക്കി പാചകം എങ്ങനെ?

ഞങ്ങൾ മൃതദേഹം ഒരു തുറന്ന ഫോം ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, മികച്ച താപനില 200 ഡിഗ്രി ആണ്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടു പ്രാവശ്യം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിണം വെള്ളം. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം പിണം തിരിയുക. ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ തയാറാക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരിയുക 20 മിനിറ്റ് ടർക്കി നടക്കട്ടെ, അതിനാൽ മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ ആയി മാറും.

ഒരു തയ്യാറായ ടർക്കി അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം മാവു (ഭോജന, tortilla ), ഒരു മത്തങ്ങ, പുതിയ തക്കാളി, ധാന്യം വിസ്കി (ബർബോൺ) അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ബ്രാണ്ടി, പട്ടിക വീഞ്ഞു (മെച്ചം പിങ്ക്) നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കാൻ നല്ലതു.